★【みなと軒】麺もスープも本格派!さわやか冷麺でクールダウンしよう♪★


麺ロードの三宮メグミです。

みなと軒のイスの背に貼られたPOP、
気になっている人、手を挙げて!(‘ω’)ノハイ!
「人気の夏麺に、冷たい麺2品が仲間入りしたので、
めっちゃアピールしてみたよ!」と小濱店長。
ジメッと暑い今日は、新長田にある冷麺の名店直伝の
「平壌冷麺(税込750円)」を食べてみよう♪

スッキリと酸味が効いたスープに、プルンと弾力がある麺、
にんにくや唐辛子を使わない「水キムチ」が入って、
韓国料理店顔負けの味!
小濱さんが「この冷麺のためだけに、豚ヘレ肉でつくったんだ」
という、厚切りのチャーシューは、
しっとりとしていて、かみしめるほど旨みジワ~ッと楽しめるよ。
さらにさっぱりと食べたいなら、酢をプラスしてね。

昨夏、東門街の本店でヒットしただけに、
麺ロード店でもすでに、担担麺(税込800円)に迫る人気ぶり。
さっぱり、さわやかな麺を食べたい時は、迷わずコレにしとこ♪

★【BREMEN】1杯で2度おいしい♪さっぱり冷たいまぜめん★



麺ロードの神戸アツミチです。

「シビれる!!冷やしたんたん麺(税込950円)」が
人気のBREMENで、ひんやり麺を発見!
その名は「冷やし鶏まぜそば ウニマヨ添え(税込850円)」

まず、まぜそばのお約束、麺とトッピングをよ~く混ぜようとすると、
「ちょっと待ったぁ!」とスタッフの田中さんの声が。
「きゅうりやトマトに、ウニマヨをつけてみて❤」
おお~!ウニの風味がめっちゃ濃い!
麺を食べる前に、ディップサラダも楽しめて2度おいしい♪

昆布酢を加えたタレを和えた麺のほか、
鶏チャーシューも入って、さっぱりとした味わい。
さらにウニマヨのコクでおいしくなっている感じ。
カウンター上の昆布酢や、ブラックペッパーで
味変するのもアリ。

さわやかな酸味がたまらない、スルスルと食べられる一杯。
むし暑い梅雨を吹っ飛ばすのに、コレ、超オススメだよ♪

★【みなと軒】コクと辛みの時間差攻撃!神出鬼没の担担麺★



麺ロードの三宮メグミです。

夏麺ポスターに書かれている、“神出鬼没の旨辛麺”でおなじみ、
みなと軒「担担麺(税込800円)」

「毎年、季節に関係なく突然あらわれる限定メニューだから、
神出鬼没なんだ。今の時期は麺ロード店でしか食べられないよ
と小濱店長。レアなだけに、興味シンシン♪

真っ赤な鉢で登場したアツアツの担担麺は、
真っ赤なスープと白髪ネギ、チンゲンサイでインスタ映えしそう!
鶏ガラベースのスープはゴマのコクが効いた
まろやかな味わい・・・と思いきや、
唐辛子の辛みがジワ~リ。小濱さんによれば
「スープにはラー油を、鶏肉そぼろは
豆板醤で炒めて刺激をプラス!」だって。
もっと辛くしたいなら、一味やラー油を入れようね。

鶏肉のやさしい旨みと、時間差で来る辛みでたまらんおいしさ!
梅雨のジメジメを、スカッと忘れさせてくれそうな一杯、み~ぃつけた❤

★【BREMEN】花椒でスカッとさわやか!ひんやりたんたん麺★



麺ロードの神戸アツミチです。

梅雨入りしていないのに、なんだか暑い今日この頃。
こんな日こそ、BREMEN
シビれる!!冷やしたんたん麺(税込950円)食べにいこ!
スタッフの田中さんも
「食後に、スカッと爽快になれる!」とイチオシなんだって。

キンキンに冷えた皿に盛られたたんたん麺の
色とりどりの具材と、花椒(ホワジャオ)の強烈な香りに
よだれがジュルッ!

ひと口目で、花椒のさわやかな風味が広がって、
麺がモチッ、たまねぎやチンゲン菜、水菜がシャキシャキ、
ナッツがカリッ♪ 野菜の食感やコク深い肉味噌を楽しんでいたら、
来たぞ、来たぞ!花椒のシビレが!!!

食べ終わった後、
シビレが爽快感に変わり、口の中がス~と涼やか♪
唐辛子と花椒を使った刺激的な
「汁なし担担麺(激辛)(税込950円)」とは違う、心地よい辛さ。
花椒の量は調節できるので、スタッフに声をかけてみて。

食後は、甘酸っぱい「ハスカップアイス(税込150円・期間限定)」
でさらにクールダウンするのがオススメだぞ!

★【inEZO】北海道民おなじみの味、“ラーサラ”いっとこ!★



麺ロードの三宮メグミです。

inEZOの夏麺札幌名物!!ラーメンサラダ(税込950円)」は、
その名のとおり札幌では居酒屋に必ずあるサラダメニューで、
通称「ラーサラ」っていうんだって。
でも、サラダって聞くと前菜のイメージだけど、
これだけでお腹いっぱいになるかなぁ~?

な~んてギモンは出てきたお皿を見て吹き飛んだ!
きゅうり、にんじん、プチトマト、
グリーンリーフなど盛りだくさんの野菜に、
とりももチャーシューやコーンものって、堂々のボリューム!
タレは麺だけにかかっているから、
まずは全体を混ぜ混ぜして、いただきま~す♪

麺にからむごまダレからはごま油のコクと
お酢の酸味がしっかりと漂ってきて、夏にピッタリの清涼感!
野菜が苦手な私でも、シャキシャキ食感を楽しんでいるうちに
全部たいらげちゃった!エヘヘ。
中村店長も「これ一杯で炭水化物、たんぱく質、ビタミンなどが
豊富に摂れてヘルシーだから、女性にこそ食べてもらいたい」と太鼓判。

ボリューム満点なのにあっさりと食べやすい“ラーサラ”で
ジメジメとした暑さを吹き飛ばそう!

★【山神山人】あっさり和風だからツルツルいける!冷やしぶっかけラーメン★



麺ロードの神戸アツミチです。

今年もいよいよ始まった夏麺、さっそく山神山人
冷やしぶっかけラーメン(税込900円)」をチェックしてきたよ!

麺をツルッと一口食べて感じたのは、意外にも「和風」のテイスト。
とろろに温泉玉子、牛スジ甘辛煮をトッピングして、
昆布しょうゆのみかけて仕上げたシンプルさがクセになりそ!
食感もあっさりしてるから、ざるそばみたいにツルツルと箸がすすむ!
ほどよい大きさに刻まれた牛スジ甘辛煮も食べごたえあるよ。

おおっといけない、危うく一気に完食しちゃう勢いだったけどちょっと待った!
ゆずこしょうとレモンで味変だァ!
辛味と酸味を加えることで牛スジの甘辛さがより引き立って、これがまたイケる!

女の人でもペロっといけちゃいそうなボリュームだから、
メグミちゃんにもオススメ間違いなし。もう食べたかな?
でも男の僕はもうちょっと食べられるから、さらにセットメニューの
チャーシュー丼セット(税込302円)」をプラス!
うん、これくらいで満足満足!
あえて「牛すじ丼セット(税込324円)」にして、
牛スジ×牛スジ」を楽しむのも大アリだぞ!

★暑さ吹き飛ぶ、さっぱり&スパイシー!夏麺、はじまるよ♪★


麺ロードの三宮メグミです。

まだ5月なのに、最高気温30℃間近の日もある、ここ神戸。
こんなに暑いと、早くも「夏麺」を食べたくなったのは
私だけじゃないはず!
というワケで、今日5月31日(金)から夏麺、スタートしま~す!

今年は
あっさり、スルスルと食べられる、さっぱり系
HOTな辛味がクセになる、スパイシー系
2商品ずつお目見え。
アツミチくんと私が、
各店の夏麺のおいしさを実食レポートするので、
6月の毎週金曜をお楽しみにね~♪

そうそう!
「メシトモキャンペーン」は6月2日(日)で終了…。
カードを持っているみなさん、今日と明日、あさってで
スタンプを4個集めて、300円の金券をGETしてね!

★【inEZO】ガッツリ味噌つけ麺で、暑い日も頑張ろ~♪★



麺ロードの神戸アツミチです。

inEZOといえば、北海道の旨みたっぷりの、じゃが味噌ラーメン。
「味噌ラーメンは好きだけど、暑い時はちょっとね…」という人、
ちょっと待ったぁ〜!
それなら、「札幌炙り芳醇味噌つけ麺(税込910円)」いっとこ!

茹でて冷水でキリッとしめた麺は、どど〜んと240g!
ほのかに小麦が香る、つるん&モチッとした麺に、
旨みが強い味噌と、じゃがいものおいしさが溶け込んだ
とろ〜りつけ汁が絡む、絡む!
つけ汁に入った豚ひき肉や、玉ねぎもおいしさを倍増させているぞ。

「味噌スープと、麺のおいしさをダイレクトに味わえるよ♪」
と中村店長もおすすめのメニュー。
炙り肉やもやし、水菜など具材もたっぷりなので、
ガッツリ食べたい人も満足できるはず!
暑さを感じる日こそ、inEZOの味噌つけ麺で、元気をチャージしよう!

★神戸っ子が伝授!神戸まつりの楽しむコツ★

麺ロードの三宮メグミです。

今週の日曜(5月19日)は、神戸まつり
毎年、会場近辺はめ~っちゃ込むし、
熱中症にも気をつけなきゃね。

そこで、神戸っ子のわたしが、
神戸まつりを楽しむコツを教えちゃう♪
混雑を避けてごはんを食べたり、休憩するなら、
ズバリ、地下にあるお店が穴場!
さんちかの中にある、麺ロードなら
メイン会場のフラワーロードや、
サンバストリート、東遊園地もすぐそこ。
ちょっと早めのランチを食べてからでも、
12:30の「おまつりパレード」のスタートには間に合うよ。
ホッとひと息つきたい時は、
サイドメニューをアテにちょい飲みもイイね♪

当日はお天気が良さそうだから
こまめに休憩しながら、おまつりを楽しもうね!

★【BREMEN】五月病もふっ飛ぶ!?“二郎系”まぜそばが登場!★

麺ロードの神戸アツミチです。

BREMENの新メニューニボまぜ(税込950円)」は、
東京の有名店「ラーメン二郎」のラーメンをお手本に、
煮干しの風味を効かせた、まぜそば。
シャキシャキのキャベツ、もやしがこんもり!
おろしニンニク(注文時、ニンニク抜きもできるよ)も入って
パンチのある味わいは、これぞ、二郎系って感じ!

そして、たっぷりとかけた煮干し粉の風味、スゴすぎ~♪
「タレにも煮干しが入っているから、麺を食べ終わった後は、
サービスの小ライスを入れて、煮干しを味わい尽くそう!」
と、考案したマネージャーの福島さん。

ボリューム&スタミナ満点だから、早くも男子のオーダーが続出中!
ガッツリ食べたい人や、連休後のカラダに喝!を入れたい人、
もちろん“ジロリアン(=熱烈な二郎ファン)”も
「ニボまぜ」で、活力を注入だぁ~٩( ‘ω’ )و