★【福龍門】おいしさ倍増! 汁なし担々麺にこのトッピング★

麺ロードの神戸アツミチです。

福龍門」の岡崎店長から「汁なし担々麺(税込950円)が
もっとおいしくなる食べ方、知りたくない?」とお誘いが。

もちろん知りた~い、食べた~い!

と興味シンシンのメグミちゃんと

福龍門へ行ってきたよ。

ぼくは、汁なし担々麺
トッピング用の「パクチー税込270円)」をドバッ!

パクチーと生姜の風味で、エキゾチックな味わいに♪

メグミちゃんは、前菜の和えもの
「くらげ」の小皿サイズ(税込270円)をトッピング。

刀削麺がモチッ!くらげがコリッ!
白髪ねぎ、きゅうりがシャキッ!

「食感が楽し~♪」とメグミちゃん大喜び。

さらに、酢の爽やかな風味がプラスされて、さっぱりと食べられるんだって。

 

黒酢やマーラー醤で手軽に味変もいいけれど、トッピング次第でこんなに
味が激変するなんて!アナタも、
汁なし担々麺の新たなおいしさに
目覚めてみようぜ~ぃ!

★キテます!「スパイシー祭り」★

麺ロードの三宮メグミです。

麺ロードに来てみると、
あぁ~、スパイスのいい香り♪
スパイシー祭り、今日も絶好調だねえ。

夏麺を食べに来た
みなさ~ん、感想聞かせて~!

「スパイスの香りが食欲をそそるぅ」

「辛さの調節ができるのがイイ!」

「麺ロードは地下だから、辛くても涼し~く食べられるね」

中には「月曜は山神山人、水曜はやぶ家で…」と4店舗の夏麺を
ローテーションを組んで食べに来ている人も!(←それはアツミチくん!)

スパイスの使い方にも、お店の個性が
感じられるから、食べ飽きないんだって。

 

ここまで読んで、
「よぉし、麺ロードいくぞ♪」と思ってくれた、そこのアナタ!

明日はさんちかの月1回の休館日。
麺ロードもお休みなので
ご注意くださ~い!

そろそろお腹がすいてきたね。
今日は、どの夏麺を食べよっかなぁ♪

★【福龍門】後からピリリ!ほど良い刺激にもう夢中♪★

麺ロードの三宮メグミです。

今年も待ってました、
麺ロードの夏麺!

記念すべき1杯目は
「福龍門」の「汁なし担々麺」
880円(税別950円)からいってみよ~。

「担々麺って、中国では汁なしタイプがスタンダードなんだよ」と岡崎店長。
刀削麺に千切りした野菜、
牛肉みそがたっぷり!仕上げにラー油をたら~り!

「冷めないうちに、よ~く混ぜて召し上がれ!」

岡崎さん、了解ですっ(‘◇’)ゞ

刀削麵のもちもち感がスープなしだとダイレクトに感じられるぅ~♪

コクのある牛肉みその中からシャキシャキの
食材みっけ!これは、中国くわいだね。

トッピングのきゅうりや白髪ねぎ以上の
食感で主張しているよ。

 

食べているうちにマーラー醤やラー油、千切りのしょうがの辛みが
押し寄せてキタ~!

ここで岡崎さんからアドバイスが。
辛みが足りなければ、マーラー醤、

さわやかに食べたいなら黒酢をかけてね

テーブル上の調味料で、辛さの調節が
自由自在なのがイイよね。みなさんも、
自分好みの味わいをみつけてみて~❤

★今年の夏麺は ピリリと刺激的だぞ!★

麺ロードの神戸アツミチです。 

くんくん…麺ロードにスパイスの香りが…。
そう、今日からRound2

「麺ロード流夏麺スパイシー祭り」がスタートするんだ!

各店オリジナルの自慢の味に
古今東西の香辛料加えてカスタマイズ。

スパイス選びや、分量などに
すっごく苦労して完成させた
4杯の夏麺はいずれも力作ぞろい。

それじゃ、各店の夏麺をどど~んと発表するよ!

【福龍門】
中国の担々麺をイメージ
口の中にじわ~り辛みが押し寄せる!

「汁なし担々麺」 880円(税別950円)

 

【やぶ家】
鶏の骨から染み出た濃厚な旨みと
辛味、酸味のバランスが絶妙♪

「サンラー鶏こつ麺」 760円(税別820円)

 

【しゅはり破】
「しゅはり」ファン待望の夏麺が復活
コク深+ピリ辛=もう箸が止まんない!

「禁断の担々麺」 788円(税別850円)

 

【山神山人】
「黒盛り」がエキゾチックに変身
ひと口食べると、ネパールへひとっ飛び!?

「ネパール人に教えてもらった、スパイシー麺」 815円(税別880円)

 

夏の暑さも吹き飛びそうな
うま辛麺は9月24日(日)まで。

麺ロードの夏麺を食べなくっちゃ夏は始まんない!

さあ、いち早くスパイシー麺を体感しよう。

★麺ロード限定麺の 頂上に立つのはどれだ!?★

麺ロードの神戸アツミチです。

「新しい神戸スタイルの麺を!」をコンセプトにスタートした「新麺創生」
その序章であるRound1がいよいよフィナーレ。

斬新なアイデアを凝らした
麺ロード限定麺4品が、
ナンバー1の座をかけて戦う
「KING of ラーメン」が
今日から開幕するぞ!

28日(日)までの期間中毎日、
食べられた杯数は、

店内のポスターでご報告。

あなたが食べた1杯をきっかけに、

新たな伝説が始まる…

な~んてこともあるかも!?

さあ、あなたも

お気に入りのラーメンを食べて、

“清き1杯”を投じてね!

★【福龍門】麺の前に とりあえず、むしどり!★

麺ロードの神戸アツミチです。

「福龍門」で気になるメニューを発見!
隣のおじさんが、ビール片手に頬張っているお肉、

めっちゃ、おいしそ~!

「あれは、むしどり(460円・税込)だよ。

すぐ食べられるから、前菜にどう?」と岡崎店長。もちろん、食べま~す♪

鶏もも肉は分厚くて、ずっしり重い…

すっごいボリューム!

ひんやりとしているけれど、

柔らかく、しっとりとした食感だよ。

鶏肉にかかっているとろ~りとしたタレに、
なにか秘密がありそう…。

「このとろみは山芋。にんにく、
生姜、酢、しょうゆで作った甘いタレにすりおろして入れているんだ」

と岡崎さんから驚きの種明かし。
さすが本格中華料理店の技!

 

「パクチー(250円・税込)をトッピングしたり、白ご飯にのっけても旨いよ。
ヱビスビール(320円・税込)とともに

ちょい飲みもサイコー♪」と岡崎さんもスタッフさんもお気に入りなんだって。

暑い季節は麺の前に、
まずは、冷たいむしどりでキマリだっ!

★初日から盛況! めちゃ得!ランチセット★

麺ロードの三宮メグミです。

先週金曜にスタートした平日限定のランチセット(月~金曜、10時~13時30分)。

初日の12時ごろにはランチセット目当ての

腹ペコさんがい~っぱい!

麵にミニ丼、肉団子まで付いた
「福龍門」セット(850円・税込)は女性にも人気。

煮干しのいい香りに誘われて煮干し麺+卵かけご飯の
「やぶ家」セット(850円・税込)をオーダーなんてことも…!

「しゅはり」セット(990円・税込)はその日の気分によって
麺と丼を選べるのがイイと評判♪

 

「山神山人」セット(900円・税込)は
並盛り+おにぎり2個でガッツリ食べたい
男性のハートをわしづかみ❤

 

でもね、明日19日(水)は

さんちかの休館日。

麺ロードもお休みなのでランチセットが食べられないの…

(ノД`)・゜・。。

 

明後日20日(木)、

明々後日21日(金)は

朝から元気に

ランチセットやってま~す!

10時の開店直後から

食べられるから

遅めの朝ごはんに、

サクッとブランチに

オススメで~す♪

★今日から平日限定 ランチセットスタート!★

麺ロードの神戸アツミチです。

 

今日から5月31日(水)まで

平日(月~金曜・10時~13時30分)限定の

めちゃ得♪ランチセットがスタート!

 

記念すべき初日は「福龍門」でいっただきま~す!

ノーマル刀削麺 +ミニそぼろ丼 + 肉団子

で850円(税込)!めっちゃ安っ~!

「自慢の肉団子も食べてほしいから値段抑えめでがんばったんだ」と岡崎店長。

甘酢あんに包まれた肉団子、柔らかくて、お肉の旨みがジュワ~ッ♪

これぞ、本格中華料理店の味。

あっさりシンプルな「ノーマル刀削麺」は

半分ぐらい食べたら、

カウンターにあるマーラー醤を

ちょっと入れて…ピリッ!旨辛~!

辛くしすぎた人は黒酢を入れて調整してね。

 

特製味噌で味付けた丼は

ミニサイズと思えないほど、豚そぼろたっぷり!

ご飯がススムピリ辛味だよ。

 

麺、ご飯ものに、おかずも食べられて

学生のボクにはうれしい♪

福龍門のランチセット、

ゼッタイにおすすめで~す!

★【福龍門】刀削麺の お供にパクチー♪★

麺ロードの三宮メグミです。

近頃人気のパクチー。「福龍門」でもパクチー(250円・税別)のトッピングが人気。
岡崎店長、もっともパクチーと合うメニューは?
「マーラー刀削麺(815円・税別)だね。
中国では辛い麺とパクチーの組み合わせはテッパンだよ」

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★【福龍門】ツルッ、モチッ!の 麺を覆う豆と野菜♪★

麺ロードの三宮メグミです。

「福龍門」の限定麺
「豆と野菜の刀削麺(760円・税別)」は
麺の上にブロッコリー、にんじん、ひよこ豆、さつまいも、大根、かぼちゃ、赤パプリカなど、
カラフルな具材がどっさり!

岡崎店長によれば「具材の旨みが
鶏ベースのスープに溶け込んでおいしいよ!」だって。

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