麺ロードの神戸アツミチです。
「暑さで食欲がない時も、コレなら食べれる！」
「冷た～い麺で、ホッとひと息つけるわ～❤」
と、お客さんからうれしい声をたくさんいただいた、
夏麺2020 が、まもなく終了しちゃいます。。。(´；ω；`)ｳｩｩ
今年の夏麺は、冷たい麺尽くし。
カラダがとけそうな暑～い日には注文が続出して、
営業時間中に売り切れるメニューもあったんだって。
疲れたカラダにスルスルと入る、あっさり系２品と
ほのかな辛さが食欲をそそる、ピリ辛系２品が
揃っているので、体調や気分によって選んだり、
お気に入りの味を見つけるために、
全品コンプリートした人もいたとか!?
終了までに食べておきたい人は、
早めに麺ロードへGO！
ぼくも、今年の激暑を乗り切る
活力を与えてくれた夏麺にカンシャを込めて、
今日は全品食べ納めするぞ～！！！
ヾ(｡ゝω・｡)ﾉｲｯﾃｷﾏｽ
麺ロードの神戸アツミチです。
「中国料理講師の実力をみせてやる！」
店長の浦山センセ、上野センセの意気込みが伝わってくる
和-KAZU-の夏麺「冷やし担々麺（税込880円）」
上野センセによると、
「おいしさのヒミツは、
たっぷり使ったゴマと、麺の上に散らしたナッツ。
鶏のダシを使わなくても、ゴマとナッツだけで
コクと深みを表現できるんだよ」。
食材を知り尽くし、良さを引き出すとは、
さっっっすが、名門料理学校のセンセ！
まずはよ～く混ぜて、いただきま～す♪
じわ～っと口の中で主張してくる、中国のスパイス。
丹念に仕込んだ特製ラー油、
花椒（ホワジャオ）のほか、数種類の調味料を駆使。
辛さと風味、旨みのバランスが素晴らし過ぎる～♪
上野センセ、肉味噌にも
おいしさのヒミツがあるんでしょ？
「秘伝のチャーシューのタレをプラス。
ほのかに甘い味付けで、麺の辛みを引き立ててくれるよ」
とこっそり教えてくれたよ。
フィニッシュは、
ごはん（税込150円・メニューには
のってないので、スタッフに声かけてね）を
ラーメン鉢に投入！
残ったタレや具材を、残さず楽しもう♪
本格中国料理の技を感じられるこの逸品を
食べられるのは、この夏だけ！
辛いもん好きも、中華料理好きも、
さあ、和へ急げ！－＝≡ヘ(* – -)ノ. ﾀﾞｯｼｭ!
麺ロードの三宮メグミです。
お肉好きのわたしが気になる
inEZOの夏麺「冷製鴨めん～ゆず仕立て～（税込880円）」。
夏麺ポスターで見た、きれいなピンク色の鴨肉に
魅せられて、inEZOへ！
「鴨は牛や豚、鶏に比べて、
鉄分やビタミンBが多く含まれているんだって。
これを食べて、夏バテを吹き飛ばしてね！」と田中店長。
やわらかい鴨肉ローストは、
ジューシーな赤身は噛みしめるほどに旨みがじゅわ～。
脂もまろやかで、おいし～ね♪
白しょうゆ、煮干し、昆布でとった和風スープはあっさり。
ゆず果汁とレモンの皮で作った特製ジュレを
ちぢれ麺にからめて食べると、さっぱり。
ほど良く酸味の効いたザワークラウトは、いい箸やすめだね。
あっ、となりの席のお客さんの鴨めん、
鴨肉が10枚ものっているよ！！！Σ(ﾟДﾟ)ｳﾗﾔﾏｼｲ!
田中さ～ん、あれは裏メニューなの？
「メグミちゃんみたいな肉好きさんのために、
鴨肉増し（税込1,129円）を用意しているよ。
ノーマルで物足りない時は、
とろ玉入り（税込980円）もオススメ」
鴨肉増し、ステキすぎる❤ 次は絶対、注文しようっと！
さっぱり、スルッと食べられるのに、
お肉でしっかりスタミナもつけられる
暑い季節にピッタリの麺。
今年の夏のヘビーローテーションになりそう♪
麺ロードの神戸アツミチです。
山神山人の今夏の意欲作
「冷製すーぷじゃーじゃー麺（税込850円）」。
得永店長、じゃーじゃー麺ってフツーは汁無しだよね？
「フツーのじゃーじゃー麺だと、
食べているうちにぬるくなってしまうけど、
これは冷え冷えのスープをかけているから、最後までひんやり♪」
さすが得永さん、食べる人のことを考えてるんだね。
それに、
●スープが入っているから、
肉味噌とトッピング、麺がしっかり混ぜられる
●しょうゆベースのピリ辛とんこつスープの旨みで
じゃーじゃー麺のおいしさ倍増！
とイイことばかり！
細ストレート麺にからむ、ネギ、もやしの
シャキシャキ食感も楽し～なぁ。
麺を食べた後も、まだお楽しみは続く！
追いめしを入れて、ぞうすい風にすると
具材とスープの旨みを吸った
ご飯のおいしさに、顔がゆるみっぱなし！！！
ほどよい辛さなのでスルスルと食べられるし、
スープの最後の一滴まで味わえて大満足。
梅雨のジメジメ、ムシムシを吹き飛ばしたい、
スカッとしたい時にめっちゃオススメで～す！
麺ロードの三宮メグミです。
先週の日曜、
夏麺「冷たい塩れもんらーめん（税込850円）」
を食べに神戸喜龍へ行くと、な、な、なんと完売！ (╥_╥)ｶﾞｯｸﾘ
注文続出のヒミツが知りたくて、翌日の朝、食べてきたよ。
冷え冷えの鉢の中は、北海道のアスパラとコーン、
レモン、ミニトマトなどで彩り鮮やか。
分厚くカットした鶏チャーシューも気になる～！
「鶏モモ肉を使っているけど、脂っぽくなくあっさり味に。
しっとり、ジューシーに仕上げたんだよ」と有吉店長。
あっさりだけど、食べごたえあり！
豚肉のチャーシューが好きな人も気に入るはず♪
さらに目を惹くのが、黄金色の透き通ったスープ！
有吉さんによると、
「スープ全部飲むお客さん、続出中！」なんだって。
塩ベースの鶏ガラスープは、あっさりだけど鶏の旨みがじわわ～ん♪
トッピングのレモンを潰したり、
レモン汁を入れると、さらにさっぱり、 お口さわやか～♪
もちろん、私もスープも残さず完食したよ。
ムシムシ、どんよりとした梅雨らしい日でも、
こんなさわやかな麺なら、気分爽快になれそう♪
食欲が落ちがちな暑い日も、コレを食べて元気になろ～ね！
麺ロードの神戸アツミチです。
今年も待ってました、麺ロードの夏麺！
ついに今日、6月19日（金）から
スタートしちゃうぞ～ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪
2020年バージョンは、冷た～い麺づくし♪
お口さわやか、さっぱり系、
ちょっぴり刺激的な、ピリ辛系、
その日の気分に合わせて選べるのがイイね～(ﾟ∇^d)
さっぱり系
【in EZO】
冷製鴨めん～ゆず仕立て～（税込880円）
さっぱり系
【神戸喜龍】
冷たい塩れもんらーめん（税込850円）
※黒こしょう付き
ピリ辛系
【山神山人】
冷製すーぷじゃーじゃー麺（税込850円）
※追いめし付き
ピリ辛系
【和-KAZU-】
冷やし担々麺（税込880円）
麺ロード内に貼られている
夏麺ポスターには、
店長さんからのアピールコメントが
書かれているので、チェックしてね。
ムシムシ＆だる～い梅雨どきも、
麺ロードの夏麺を食べれば、
身体シャキーン！元気をチャージ！
暑すぎて食欲が落ちがちな真夏も、乗り切れそう♪
さあ、9月25日（金）の最終日まで、
食べて、食べて、食べまくるぞ～！