★【inEZO・山神山人】オリジナル袋めん登場!好評提供中!★


麺ロードの三宮メグミです。

実は以前から、麺ロードのコアなファンの方からは
リクエストをいただくこともあった「袋めん」の販売(*‘ω‘ *)。
今、inEZO山神山人で好評提供中です!☆

inEZOは、「札幌味噌らーめん袋めん(1食入・税込300円)
お店の味を再現するため、袋めんにしてはめずらしく、
太めの麺は長めに5分間ボイルしているんだって。
300円でのご提供は、麺ロードだけのお試し特別価格!☆

山神山人は、「山神山人監修袋めん(2食入・税込380円)
らーめん処・山神山人が監修した、
あっさりとんこつの袋めんだよ♪
たいへん好評だそうで、急いで追加注文を入れて
切らさないようにしているんだとか。

inEZOも山神山人も、
追加での製造予定は今のところないそうで、
なくなり次第で販売終了とのこと。
お客様のご要望があれば追加でつくることもあるかも?
だけど、『この機を逃さず食べてみた~い!』という方は、
今すぐ麺ロードへ急げ~!!!ε=ε=ε=┌( ・_・)┘

★【神戸喜龍】さわやかな香り立ちのぼる「ホット塩れもんらーめん」、食べられます!★


麺ロードの神戸アツミチです。

夏麺で好評だった神戸喜龍「冷たい塩れもんらーめん」
『あれは本当に美味しかったなぁ~、
でも季節商品だから今はないんだよね~(-_-)』
なんて思ってるそこのアナタ!
あるんです、冬バージョンの
「ホット塩れもんらーめん(税込850円)が!☆

塩ラーメン専用に別に炊いたスープを使うことで、
レモンのさわやかな香りと酸味を引き出したというこの一品。
いつもと違うこのサッパリ感は、
そんなこだわりから生まれてるんだね~。

トッピングは、鶏チャーシュー、ブロッコリー、
コーン、ミニトマト、そしてこのラーメンの要、レモン!
レモンはクエン酸の疲労回復効果や、
リモネンのリラックス効果もあるらしいから、
さわやかな香りとともに癒されちゃってくださいね♪

コーンが食べにくいという方には
穴あきレンゲも用意しているそうで、
細かな気配りがまたウレシイね☆

ホットなスープから立ちのぼるさわやかな香りで、
食べる時の楽しみがググッとアップした
「ホット塩れもんらーめん」、ぜひ食べに来てね~!

★ラーメン食べて神戸を元気に!「こうべでこうて!お買物券」、麺ロードでも使ってね★

アツミチ
神戸市が消費喚起と地域商業の活性化を目的に、
市内に住んでいる人を対象に限定販売した
「こうべでこうて!お買物券」。コレ、麺ロードでも使えます!

メグミ
大好きなラーメンを食べることで、
神戸の街を元気にできるなんてステキ!ヽ(*’∀’*)/☆

アツミチ
ぼくは麺ロードでお買物券使いきっちゃうぞ♪
現金と交換したり、おつりをもらったりはできないので注意してね。

メグミ
利用期間は2021年1月31日(日)までなんだって。
ちょうど「酒粕らーめんフェア」と同じ期間だから、
もっともっと酒粕麺食べちゃおうっと☆

アツミチメグミ
この機会にぜひ、麺ロードでご利用くださいネ!

★【inEZO】どっさり野菜とピリ辛味で食欲増進!寒い冬にうれしいスタミナ麺★


麺ロードの神戸アツミチです。

酒粕らーめんフェア実食レポートのトリを飾るのは
inEZO「野菜たっぷり熱々あんかけラーメン(税込880円)
品名だけでもお腹一杯まで楽しめそうなのが伝わってくる!(^q^)
こういうボリューミーなラーメンは大好物だッ!

まずは“野菜たっぷり”に注目。
キャベツ、にんじん、ニラに加え、
角切りのかぼちゃはホックホク!
野菜がこんなに豊富だと、
栄養もバッチリ摂れそうだね☆

具材はまだまだほかにも、
牛レバーでスタミナアップ!
豆板醤や糸とうがらしのピリ辛味で食欲増進!
と、次から次へと飽きさせない♪

甘辛ベース・しょうゆ味のあんかけに
酒粕を溶かし込むことで、まろやかなコクと旨みが増して、
辛くても食べやすい味に仕上がっているよ。
inEZO自家製のこんぶ酢とも相性バツグンだから、
ぜひお好みで試してね☆

酒粕らーめんフェアはまだまだこれからが本番。
年明けの2021年1月31日まで盛り上げていくので、
麺ロードの酒粕麺で寒い冬を乗り切ってくださいネ!

★【山神山人】たっぷり6種の具材と“しょうゆ&酒粕”の後引く旨さがたまらない!★


麺ロードの三宮メグミです。

さてさて、「酒粕らーめんフェア」の実食レポート後半戦。
今回は、山神山人「ほんのり香る酒粕醤油らーめん(税込880円)
レポをお届け!こないだ、アツミチくんから
酒粕は美容に良いって話を詳しく聞いたもんだから、
ついつい足早になっちゃうよ!εεεεεヽ(*´▽`)ノ

山神山人の酒粕麺はなんといっても具材の多さが自慢!
ボイル済みのキャベツ、ほうれん草に、
シャキシャキの白ねぎ、もやし、
煮卵、角煮まで、なんと6種の具材がたっぷり!
こんなにたくさん乗ってると食べる前からワックワクだよぉ~☆

具材の多さだけでもうれしいのに、
自家製の醤油ダレを使ったクリーミーなスープに
旨みとコクをプラスする酒粕を加えているから、
“しょうゆ&酒粕”の後引く旨さがたまらない!

「灘本場の酒粕を使って、風味を大切に
丁寧に仕上げた一品なんだ」と得意げに語る得永店長。
そんな自信たっぷりな顔でいわれたら、
一口一口じっくり味わわないと!って気になっちゃうよ♪

酒粕らーめんフェアの酒粕麺は
ホントにどの店舗もすっごく美味しいから、
みんな、ぜひぜひ麺ロードへ食べにきてネ!( *• ̀ω•́ )b

★【和-KAZU-】中国料理講師のワザがさく裂!渾身の特製麻婆麺★


麺ロードの三宮メグミです。

ついこないだまで暑かったのに、
上着なしでは肌寒くなってきたっ(((;´д`)))ブルブル
そんな中、麺ロードが10月からスタートした
秋冬ラーメン企画「酒粕らーめんフェア」では、
これからの寒い季節においしそうなラーメンがずらり!
先週のアツミチくんに引き続き、
和-KAZU-「辻学園特製麻婆麺(税込880円)を チェックしてきたよ!

ではではさっそく・・・、あれ?トッピングが増えてるよ!?
「そうなんだよ。チャーシュー、マー油、糸唐辛子を追加して、
おいしさに加えて彩りもアップさせたんだ」と上野店長。
日々工夫を重ねてバージョンアップを目指す姿勢は、さすが料理講師だね☆
しかもこれでお値段据え置きなのがウレシすぎる!

このラーメンの大きな特長は何といっても辛味。
3種の豆板醤(ピーシェン豆板醤・四川豆板醤・麻棘醤)
独自のブレンドで合わせることで、辛さを引き立たせてるんだって。
こんな華麗な豆板醤づかいができるのは、中国料理講師ならでは!
ちょっとフツーのラーメン屋さんでは味わえないかも?
さらに仕上げには四川の高級山椒といわれる
「漢源(カンゲン)山椒」をひと振り。
徹底的なまでの辛さへのこだわりがスゴイ!

赤々とした見た目にひるみつつも一口、
辛味とシビレで口の中は大変なことに!
と思ったのもつかの間、スーッと引いていく辛味(不思議!)
そうするともう一口食べたくなる・・・というループにハマっちゃう!

スープは魚介の風味がほんのり漂う塩ベース、
香りづけに紹興酒を使って中華のテイストをプラスしているよ。
酒粕で旨みが増したスープはとろみが強く
ストレート麺に具材がよくからむから、一口でいろんな食感が楽しめる!

和のメニューでは唯一、スープの仕込みに中華鍋を使うラーメンだそうで、
運良く仕込みのタイミングに出会えたら、
中国料理講師の “本気の鍋振り”が見れちゃうかも!?

★【神戸喜龍】ラムも野菜も旨~い❤コク深ジンギスカン麺★

麺ロードの神戸アツミチです。

10月から始まった、酒粕らーめんフェア。
中でも神戸喜龍「喜流酒かすラムめん(税込900円)
はやくも、女性のオーダーが続出中!
女ゴコロをつかんだその味、早速チェックしなくては!

なんと、このラーメンに使われているのは
子羊のお肉「ラム」ᏊˊꈊˋᏊメエー
低カロリーなので、女性に注目されていると
メグミちゃんが言ってたなぁ~。
「でも、羊肉って独特のくさみがあるでしょ・・・」
と思った、そこのアナタ!
このラーメンに使われているラムは、
やわらかくて、くさみもない!
きっと自慢の「鍋振り」を駆使して、
高温で香ばしく炒めているからだね。

甘辛いしょうゆ風味のスープは、
特製しょうゆタレとジンギスカンのタレを使用。
この味、北海道で食べたジンギスカンを
思いだしちゃうよ~!

ヤングコーンや、かわいく型ぬきされたにんじん、
ブロッコリーなど具材どっさり!
ところで、酒粕はどこ?
「トッピングの真ん中にある、
アイスクリームみたいなのが酒粕なんだ」と有吉店長。
ペースト状になっているから、
スープに溶かすとコク深くなるし、
ディップみたいに具材にからめてもイイね♪
さらに、酒粕ペーストの下にかくれている
たっぷりのゴマで、香ばしさもマシマシだ!

酒粕の風味も、北海道気分も味わえて
女性が気になるモノが詰まったこの一品。
ヘルシー派も、お肉大好き派も、
さぁ、喜龍に急げ!ε=ε=ε=(○’▽’)ノ

★今日10月1日(木)スタート! 栄養&旨みたっぷり酒粕麺★

麺ロードの三宮メグミです。

朝晩が涼しくなって、ちょっぴり秋めいてきた今日この頃。
夏から準備してきた、秋冬限定「酒粕らーめん」
本日10月1日(木)デビューしまぁ~す!
(ノ≧∀≦)ノぅわぁあぁぁああいッ!!!!!!!

なんと使用しているのは、
神戸が誇る酒造メーカー
「沢の鶴」さんの純米酒粕!
旨み豊かな酒粕と、4店舗の個性が合体した、
すっごい酒粕ラーメンはこちら!

【山神山人】
「ほんのり香る 酒粕醤油らーめん」
(税込880円)

【和-KAZU-】
「辻学園特製 麻婆麺」
(税込880円)

【神戸喜龍】
「喜流 酒かすラムめん」
(税込900円)

【in EZO】
「野菜たっぷり 熱々あんかけラーメン」
(税込880円)

アツミチくんから聞いたんだけど、
酒粕って、料理の旨みをアップするだけでなく、
健康や美容に良いといわれている
栄養素もたっぷりなんだって!
そんなこと聞くと
酒粕になじみがない私も、めっちゃ気になるや~ん

来週からは、
いろんな店の酒粕ラーメンを食べ歩いてきたアツミチくんと、
酒粕初心者の私が、実食レポートをお送りするよ。
日本酒党の人も、酒粕未体験の人もチェックしてね~♪

★今年の夏麺、食べ納めしとこ!★

麺ロードの神戸アツミチです。

「暑さで食欲がない時も、コレなら食べれる!」
「冷た~い麺で、ホッとひと息つけるわ~
と、お客さんからうれしい声をたくさんいただいた、
夏麺2020 が、まもなく終了しちゃいます。。。(´;ω;`)ウゥゥ

今年の夏麺は、冷たい麺尽くし。
カラダがとけそうな暑~い日には注文が続出して、
営業時間中に売り切れるメニューもあったんだって。

疲れたカラダにスルスルと入る、あっさり系2品と
ほのかな辛さが食欲をそそる、ピリ辛系2品が
揃っているので、体調や気分によって選んだり、
お気に入りの味を見つけるために、
全品コンプリートした人もいたとか!?

終了までに食べておきたい人は、
早めに麺ロードへGO!
ぼくも、今年の激暑を乗り切る
活力を与えてくれた夏麺にカンシャを込めて、
今日は全品食べ納めするぞ~!!!
ヾ(。ゝω・。)ノイッテキマス

★【和-KAZU-】祝!「ラーメンWalker 関西 2021」掲載!!!★

麺ロードの三宮メグミです。

和-KAZU-を取材してくれたラーメン専門誌が、
ついに昨日9月17日(木)発売!!!
なんと、ラーメン好きのバイブルといわれる
 「ラーメンWalker 関西 2021」に、
載っちゃった(∩´∀`)∩ワーイ

和が掲載されているのは、
今食べておきたい新店、43店舗を紹介する巻頭特集の
「飲み干したくなる ハイレベル鶏白湯」コーナー。
手間暇かけて煮出す濃厚スープや、麺、タレなど
おいしさのヒミツを大解剖。
実食したライターさんのコメントも、
鋭いとこついてる!~( ̄Д ̄ )ナルホド

紹介記事を読んでいたら、
お腹がぐるる~っと鳴っちゃったよ。
みなさんも記事をチェックして、
本当にラーメンが好きな編集者さん、
ライターさんを魅了した
鶏白湯ラーメンを楽しみに来てね♪