★【inEZO】鴨肉で元気をチャージ!目に舌にさわやかなあっさり麺★

麺ロードの三宮メグミです。

お肉好きのわたしが気になる
inEZOの夏麺冷製鴨めん~ゆず仕立て~(税込880円)
夏麺ポスターで見た、きれいなピンク色の鴨肉に
魅せられて、inEZOへ!

「鴨は牛や豚、鶏に比べて、
鉄分やビタミンBが多く含まれているんだって。
これを食べて、夏バテを吹き飛ばしてね!」と田中店長。
やわらかい鴨肉ローストは、
ジューシーな赤身は噛みしめるほどに旨みがじゅわ~。
脂もまろやかで、おいし~ね♪

白しょうゆ、煮干し、昆布でとった和風スープはあっさり。
ゆず果汁とレモンの皮で作った特製ジュレ
ちぢれ麺にからめて食べると、さっぱり。
ほど良く酸味の効いたザワークラウトは、いい箸やすめだね。

あっ、となりの席のお客さんの鴨めん、
鴨肉が10枚ものっているよ!!!Σ(゚Д゚)ウラヤマシイ!
田中さ~ん、あれは裏メニューなの?
「メグミちゃんみたいな肉好きさんのために、
鴨肉増し(税込1,129円)用意しているよ。
ノーマルで物足りない時は、
とろ玉入り(税込980円)もオススメ」
鴨肉増し、ステキすぎる 次は絶対、注文しようっと!

さっぱり、スルッと食べられるのに、
お肉でしっかりスタミナもつけられる
暑い季節にピッタリの麺。
今年の夏のヘビーローテーションになりそう♪

★【神戸喜龍】レモン&塩でスルスルッと食べられる、さっぱり涼麺★

 
麺ロードの三宮メグミです。

先週の日曜、
夏麺「冷たい塩れもんらーめん(税込850円)
を食べに神戸喜龍へ行くと、な、な、なんと完売! (╥_╥)ガックリ
注文続出のヒミツが知りたくて、翌日の朝、食べてきたよ。

冷え冷えの鉢の中は、北海道のアスパラとコーン、
レモン、ミニトマトなどで彩り鮮やか。
分厚くカットした鶏チャーシューも気になる~!
「鶏モモ肉を使っているけど、脂っぽくなくあっさり味に。
しっとり、ジューシーに仕上げたんだよ」と有吉店長。
あっさりだけど、食べごたえあり!
豚肉のチャーシューが好きな人も気に入るはず♪

さらに目を惹くのが、黄金色の透き通ったスープ!
有吉さんによると、
「スープ全部飲むお客さん、続出中!」なんだって。
塩ベースの鶏ガラスープは、あっさりだけど鶏の旨みがじわわ~ん♪
トッピングのレモンを潰したり、
レモン汁を入れると、さらにさっぱり、 お口さわやか~♪
もちろん、私もスープも残さず完食したよ。

ムシムシ、どんよりとした梅雨らしい日でも、
こんなさわやかな麺なら、気分爽快になれそう♪
食欲が落ちがちな暑い日も、コレを食べて元気になろ~ね!