★【しゅはり破】金欠の時こそ、うれしい♪平日ランチサービス★



麺ロードの三宮メグミです。

ゴールデンウィーク中に遊び過ぎて、お財布の中がさびしいな…。
「そんな時は、ウチのお得なランチでお腹いっぱいになって!」と
声かけてくれた「しゅはり破」の中山店長。
平日のランチタイムなら、お好きなラーメンに
小ライス1人前or麺大盛りをサービス
だって!

それじゃ、しゅはり名物の「塩(潮)ラーメン」815円(税込880円)に、
小ライス付けてくださ~い。鶏油(チーユ)を使ったあっさりスープ、
もっちりとしたちぢれ平麺は、麺ロード店オリジナルの味。
六甲道の本店に負けず、こっちもおいし~♪
ラーメンをおかずに、ライスを頬張って大満足。
「旨ダレ鶏塩まぜそば 〆ごはん付き852円(税込920円)の麺大盛りが人気。
男性でも、〆ごはんまで食べると満腹になるみたい」と中山さん。
平日10~16時限定のこのサービス、
給料日前や、おこづかいが足りない時の強~いミカタですよ

★【しゅはり破】麺から〆のご飯まで、鶏の旨みがグイグイ来る♪★


麺ロードの三宮メグミです。

今日は中山店長に会いに「しゅはり破」へ。
そう、2月末まで「やぶ家」の店長だった、あの中山さん!
しゅはりの味に惚れこんで、移籍したんだって。今、中山さんが超オススメなのが、
インスタ映え麺「旨ダレ鶏塩まぜそば 〆ごはん付き」852円(税込920円)。

鉢には、鶏むね肉のやわらかなチャーシュー、ピリ辛味の鶏そぼろでぎっしり!
たっぷりのねぎ、水菜、フライドオニオンに卵黄も添えられて、麺が隠れて見えないよ!
まずはしっかりと混ぜて、いただきま~す♪

もっちり太麺に、しゅはり特製鶏油(チーユ)入り塩ダレが絡んで、コク旨~♪
麺を食べてから、最後にご飯を入れると雑炊感覚に。
「見た目は派手じゃないけど、ボリュームも味もインパクトありでしょ?」
と中山さんが言う通り、お腹いっぱい!おいしかったなぁ❤
この満足感、他のインスタ映え麺では味わえないから、食べてみてね!

★【みなと軒】食べるのが惜しい!?ラーメン鉢に咲いた大輪の花★



麺ロードの神戸アツミチです。

「チャーシューの花がスゴイ!」「チャーシュー多すぎ♪」と話題の、
みなと軒の「とんこつ王King(キング)花びらチャーシュー」917円(税込990円)。
とんこつしょうゆラーメンの上に、チャーシューがどど~んと300g!
なんと11~13枚ものっているんだ!スゲ~!
それにしても、チャーシューを花びら状に並べる、店員さんの手さばきが早すぎる!
店長の山田さんによると
「スープが熱いうちに、麺がのびないうちに盛り付けなきゃいけないから、
このラーメンだけは勤務1年以上のスタッフがつくっているよ」だって。

チャーシューは、創業以来継ぎ足してきたタレでコトコト煮込んでいて
おいしいなぁ。豚のげんこつ、丸骨を一昼夜に出したスープに、
チャーシューの旨みが溶けだして、さらにおいしさ倍増♪
この見た目、おいしさ、ボリュームは誰かに教えたくなる!
ぼくもインスタに投稿してメグミちゃんに教えてあげようっと。

★【マルエス】とろ~りチーズに、あなたも動画を撮りたくなる!★

 
麺ロードの三宮メグミです。

「札幌みそのマルエス」のインスタ映え麺が変わったよ!
新インスタ映え麺は「ラクレットチーズみそらーめん」850円(税込918円)。
マルエス自慢のみそらーめんの上に、
目の前で小森店長がとろとろ、アツアツチーズをかけてくれるなんて!
とろ~りチーズとイケメン、なんてス・テ・キな組み合わせ❤
小森さんも「ラーメンにチーズをかける様子が、インスタ映えするでしょ」
とイチオシなんだって。

コク深いみそスープと濃厚なチーズは発酵食品どうし、相性バツグン♪
チーズがもっちりとした麺やチャーシューにも絡みついて、思わず顔がニンマリ。
さらに、小森さんからひと言「写真や動画でチーズをかけるのを撮りたい時は、
スタッフに遠慮なく言ってね」。キャ~、やさしすぎるぅ❤
私も動画を撮って、インスタに投稿しているよ。
おいしそうに撮れたから、チェックしてみて!

★【山神山人】ねぎてんこ盛り!コク旨とんこつしょうゆ麺★


麺ロードの三宮メグミです。
「山神山人」の人気メニュー「黒盛り」が、さらに進化して、
インスタ映え麺「黒ねぎ―黒しょうゆねぎ盛り―860円(税込928円)」に!
下永田店長、黒盛りとどう違うの?
「黒しょうゆとんこつスープと、香味野菜の旨みがとけこんだ黒マー油、
にんにくチップが香る黒盛りに、青ねぎをた~っぷりのせたんだ」
青ねぎは地元、兵庫県産。下永田さんが「新鮮だから、シャキシャキしてる!」と
気に入っているねぎは、歯ごたえがあって、極細ストレート麺にからみつくよ。
まさに、
どこを食べても、ねぎ!ねぎ!ねぎ!
コク深い黒いスープと、ねぎのおいしさに驚き!
早速、インスタに投稿して、友達にも教えよっと♪

★【マルエス】コク深みそスープに、もう夢中♪★



麺ロードの三宮メグミです。

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月にオープンした「札幌みそのマルエス」は、関西初出店!
本店は札幌の北24条にあるんだけど、皆さんの中にはラーメンイベントで
食べたことがある人がいるかも。
「吹田の万博公園で開かれたラーメンEXPOで人気だった、
炙りみそらーめん(810円・税込)をもっと食べてもらいたくて、
神戸に出店したんだよ!」とさわやかに語った小森店長。
2種の北海道みそと、煮干し、豚骨、昆布が引き立て合うスープは
めっちゃクリーミー。「トッピングのフライド玉ねぎを揚げた油も加えているんだ」
と小森さん。このコク深スープに中太のちぢれ麺が絡む、絡む!
香ばしくて食べごたえあるチャーシューもスゴイけど、
旨みたっぷりの濃厚スープにマジで惚れました
(イケメンの小森さんが作ってくれるのが、またうれし❤)。
気になるメニューたくさんあるから、明日も食べに来ようっと♪

★麺ロード公式Twitter、インスタグラムがスタート!★

麺ロードの三宮メグミです。

こないだお知らせした、麺ロード公式Twitter、インスタがついにスタートしたよ。
初めての投稿は、福龍門の名物マスコット(⁉)、ニワトリ&ブタが登場♪
アツミチくんは「目指せ、インスタ映え!」と今日もラーメンを撮りまくってるよ。
私もこれから女子大生コラボ麺の裏ネタや、ちょっとお得な話を
じゃんじゃん投稿するつもり。フォローやリプライ(返信)をしてくれたら、
あなたのアカウントに遊びに行くかも!? みなさん、どんどん遊びに来てね。
麺ロード公式アカウント アツミチ・メグミ
ツイッターhttps://twitter.com/menroad8
インスタグラム
https://www.instagram.com/menroad8/

★【山神山人】男ゴコロくすぐる⁉フレンチ麺★


麺ロードの神戸アツミチです。

近頃「山神山人」の「イベリコ豚のソーセージとたっぷり野菜のポトフ麺
~マスタード添え~(税込880円)」が男性に人気。下永田店長、ポトフってなぁに?
「野菜やソーセージを煮込んだ、フランス家庭料理だよ」。
麺の上にはじゃがいも、にんじん、ブロッコリーがゴロゴロ。
スペイン産イベリコ豚の厚切りソーセージは、歯ごたえプリッ、旨みがジュワ。
玉ねぎの下にはキャベツを見つけたよ。下永田さんによれば「具材は絶妙な食感と
旨みを引き出したいから、他のラーメンより仕込みが大変」だって。すごっ!

野菜の旨みが溶けだしたコンソメに、しょうゆとんこつを加えたスープは、
細麺と相性バツグン。小皿の粒マスタードの酸味と辛みで味変が楽し~!

上品な一品と思いきや、食べごたえあるし、コクのあるスープは男性好み。
梅花女子大学の学生さん、イイとこ突いてる♪
「この間、レシピを考えた学生さんが、ご家族でポトフ麺を食べに来てくれて
微笑ましかったな」と下永田さん。大切な家族とも食べたい、
愛情たっぷりのラーメン。あなたは誰と食べに来る?

★【やぶ家】はじめまして!新店長の中山です★


麺ロードの三宮メグミです。

一緒に「新麺創生(しんめんそうせい)」を盛り上げてきた
「やぶ家」の刀根店長が異動(新長田店の店長さんに!)。
111日から店長になった中山さんから、メッセージをもらったよ。

はじめまして!と言っても時々、麺ロードに助っ人に来ていたので、
ご存知の方もおられるかも!? 新店長の中山です。
新長田店の店長時代は、考案した「真超濃厚鶏こつ麺」が好評で、
お店の新定番になりました。新長田店はグループで和気あいあいと
食べる方々が多かったけど、カウンター席だけの麺ロードは、
お客さんとの距離が近い!これからルミナリエ、クリスマスなどイベントが
目白押しだから、たくさんのお客さんとふれあって、
やぶ家のおいしさを伝えていきたいなぁ。

そこでオススメなのが、平日のランチ!
やぶ家自慢の鶏こつスープに鯛のおいしさが溶け込んだ
「瀬戸内鯛麺」とたまごがけごはん通常1,030円のところ
ランチセットなら980円(税込)に!
ほかにも日替わりセット(850円/税込)もお得なので、食べに来てくださいね

★【福龍門】クリームパスタみたいな刀削麺★


麺ロードの神戸メグミです。

今日はなんだか福龍門の「バジル香る豆乳イソフラボン仕立て
~特製味噌を添えて~(税込880円の気分。

バジルの葉、にんじん、炙りプチトマト、蒸しどり、白菜で賑やか♪
神戸女子大学の学生さんがこだわった盛り付け、インスタ映えしそう。
バジルペーストの香りも、食欲そそられるぅ。

クリーミーなスープは、鶏や豚のスープを使わず、やさしい味。
豆乳は無調整と濃度が高いものを使い、味噌とココナッツミルクで
旨みをプラス。濃厚すぎないから、岡崎店長が
「お年を召された方も、スープを飲み干してくれるよ」と言うのもわかるなぁ。
このスープがつるん、もちっとした刀削麺と絡むと…クリームパスタみたい!
麺と一緒に出してくれる、オリーブ油、柚子が入った特製味噌を溶かすと、
スープがコク深くなるね。

具材にも岡崎さんの中華料理人の技がたっぷり。
「鶏むね肉の蒸しどりはプリッとやわらかに。白菜は鶏の風味をしみ込ませるなどひと手間かけたよ」だって。

オシャレだし、一杯で和洋中の味わいが楽しめるなんて♪
インスタやっている人、必食ですよ!