★【教えて、沢の鶴さん!】老舗のプロに聞く、酒粕豆知識②★


麺ロードの神戸アツミチです。

10月にスタートした秋冬企画「酒粕らーめんフェア」
ご好評をいただいている麺ロード。その主役の“酒粕”について、
前週に引き続き今週も、沢の鶴販売課課長の並田さんへの
インタビュー後編をお届けします!
今回は、メグミちゃんが興味津々の美容効果について迫ってみました!

メグミ「あの、並田さん。年頃のレディとしては気になるところなんですが・・・、
酒粕の美容・健康効果って、ズバリなところどうなのでしょうか?」
並田さん(以下、敬称略)「美容に関しては、酒粕中の成分でメラニン抑制効果や
美白作用があることは確認されています。ビタミンCより美白効果が高いともいわれていますし、
酒粕のパックなども商品化されていますよね」
メグミ「おおっ!☆ヽ(*’∀’*)/☆」
並田「また、健康効果では、近年さまざまな料理に使われています。旨味成分たっぷりですから、
料理に加えれば相乗効果でより旨くなることは間違いないと思いますよ」
アツミチ「ねっ、メグミちゃん。美容効果の話、前に話したとおりだったでしょ?」
メグミ「うん!こうして老舗の酒造メーカーの方から太鼓判を押してもらえると、
麺ロードとしても自信を持ってご提供できるってものだよね☆」
アツミチ「そうだね!ところで並田さん、今回麺ロードから沢の鶴さんの酒粕と
タイアップするお話が伝えられた時、どう思われましたか?」
並田「沢の鶴は灘五郷の中の西郷に位置し、麺ロード様から最も近い酒蔵だったのと、
麺ロードの運営会社・北海様は本社が近くて親近感もありましたので、とても面白い
タイアップ企画になると思いました。間違いなく酒粕は、麺料理でのスープなどを
ひきたたせることができると考えています」
メグミ「今回のコラボレーションでどんなことを期待されていますか?」
並田「地元神戸の企業がコラボレーションすることで、味・話題の相乗効果に期待しています」
アツミチ「では最後に、沢の鶴さんの酒粕を使ったラーメンを食べられるお客様へ、
メッセージをお願いします!」
並田「旨味成分の多い純米酒粕とラーメンとの相乗効果をぜひ、ご賞味ください!
美容や健康面への効果も期待できますよ」

製造元の沢の鶴さんも満を持してご提供する「酒粕らーめんフェア」の酒粕。
フェアは年明け2021年1月いっぱいまで続くので、
ぜひぜひ皆さん、麺ロードへ食べに来てくださ~い♪

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