★【やぶ家】あの剣菱も 認めた新作麺!★

麺ロードの神戸アツミチです。

「やぶ家」といえば鶏料理が得意な、
新進気鋭の居酒屋さん。

神戸市内に5店舗、なんとカンボジア・プノンペンにもお店があるんだ。

そのやぶ家でラーメン部門を6年にわたり任されているのが、

麺ロード店の店長、刀根さん。
名物、鶏こつ麺の生みの親だよ。

「麺ロード出店のために、鶏こつスープと
酒粕の融合に挑戦したんだ」と刀根店長。

いろんな酒粕を試して、たどり着いたのが灘の銘酒「剣菱」。入手困難な酒粕を、
特別に分けてもらったんだって。

こうして完成した
「酒粕 剣菱麺(760円・税別)」は剣菱の専務さんも太鼓判を押すおいしさ!

鶏の風味が凝縮したスープに、酒粕のコクが加わり、
旨みがじわ~っと押し寄せてくるぅ~♪

さらに注目は、店内や店頭。
剣菱の酒樽を開ける赤穂浪士を描いたポスターや
前掛けなど、剣菱ゆかりの品々も必見だぞ!

 

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