★【BREMEN】このおいしさルミナリエ期間だけ!ウニ+カニの特濃麺★


麺ロードの神戸アツミチです。

今日も麺ロードには、
ルミナリエ前後に立ち寄るお客さんでい~っぱい!

寒い中、わざわざ麺ロードに来てくれるお客さんのため、
BREMENでは、12月15日(日)までの、
ルミナリエ期間限定メニューが登場したぞ。
「エゾバフンウニって、本当においしいから、
神戸の人たちにも、もっと知ってほしいんだ!」
とマネージャーの福島さんが赤字覚悟で考案したのが、
 「うにヌードル  カニ付(税込1,200円)」

どど~んと、エゾバフンウニタラバガニの爪
北海道の冬の幸の主役格が揃ってるや~ん!!!
カルボナーラ風タレと、
札幌の製麺メーカー「西山製麺」の平麺を
よ~く混ぜていただきま~す。
うぅぅ~っ、濃厚すぎるウニに、
卵黄、パルメザンチーズも加わり、まさに“特濃”って感じ!
大きなカニ爪には、身がギッシリ♪
九条ネギがシャキシャキ、粗挽きコショウがピリリで、
良いアクセントになっているね。

もちろん、追い飯を入れて〆リゾットをお忘れなく!
ポイントは、ウニとカニの身を少し残しておくこと!
〆でもゴージャスな味わいを楽しめるぞ。

ルミナリエで感動した後は、
北海道のまぜそば店ならではの、海の幸たっぷりの麺で、
さらに感動すること間違いなしだ~♪

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