★【山神山人】インターナショナルな 友情が生んだ、うま辛麺★

麺ロードの神戸アツミチです。

「ネパール人に教えてもらった、スパイス麺」815円(税込880円)

「山神山人」下永田店長と
ネパール人の友達、ワナさんの合作。
「ネパールカレー店で働くワナさんは、ラーメンも大好き。ウチのしょうゆベースのとんこつラーメン、黒盛りにピッタリの香辛料を選んでくれたよ」
と下永田さんも
友情が生んだ一杯に自信たっぷり。

湯気とともに立ち上るスパイスの香り。

クミンシードなどのスパイスの風味が
ガツン!黒しょうゆの味わいや、唐辛子と
粗びきこしょうの辛みもグイグイくる~ぅ♪

 

極細ストレート麺のコシの強さや
肉そぼろの甘辛味、水菜、もやし、
青ねぎの歯ごたえもたまんないよ! 

下永田さん、レモンは食べてOK?

「果肉をつぶすと辛さを和らげてくれるし
つぶさなくても、スープにしみ出す酸味、風味が感じられるよ」。

さっぱりとした
レモンでクールダウンもいいね。

多国籍のおいしさが詰まったこの一杯。
不思議な旨さ、体感してみよう!