★BIGなコラボ始動! 秋冬麺の準備、はじめました②★

麺ロードの神戸アツミチです。

販促ミーティングで決定した
秋冬麺の企画書を握りしめ、
麺ロード運営会社の担当、Tさんが訪れたのは・・・
神戸、いや日本が誇る酒造メーカー「沢の鶴」

Tさんに交渉の手ごたえを聞いてみると、
「沢の鶴さんと、麺ロードを運営する『北海』は
実は、ご近所さんの間柄。
ともに食で神戸を盛り上げたいという思いで、
話がトントン拍子で進んだよ」
というわけで、めでたく交渉成立!
(v´∀`)ハ(´∀`v)ヤッタネ☆

な、な、なんと、10月から、
創業300年、灘五郷の雄「沢の鶴」
神戸から新しいラーメンを発信し続けている
「麺ロード」のコラボ企画がスタートしちゃいま~す!

沢の鶴といえば、酒好きをトリコにする日本酒。
その日本酒が造られる際に生まれる
副産物「酒粕」を使ったラーメン
麺ロードでデビューするぞ~!!!

ただいま、各店の店長さんがメニューを考案中。
どんな酒粕麺が完成するか、
10月1日(木)のスタート日まで、しばし待たれよ!

★まだまだ暑いけど…秋冬麺の準備、始めました①★

麺ロードの三宮メグミです。

8月初旬に行われた、麺ロードで大切なプロモーションを決める
販促ミーティングに、なんと私も参加してきたよ!

運営会社Tさん(以下、担当T):そろそろ秋冬麺のテーマを決めなきゃね
メグミまだセミも鳴いているのに、もう秋冬麺!? 早っ!!!
デザイナーメニューを考えたり、ポスターつくったり、
ホームページを変更したり、食材の手配をしたり・・・
今から準備しないと間に合わないんだよ
メグミなるほど!それで、どんなメニューにするの?
ライターラーメンってジャンクな食べ物と思われがちだけど、
カラダに良さそうなものが入ってたらうれしいですね
WEB担当(以下、WEB):しょうがは、どうですか?
カラダぽかぽかになるし!
一同:しょうが、イイねぇ♪
担当Tしょうがもイイけど、麺ロードならではの食材ないかなぁ
デザイナー神戸にあるラーメンストリートだけに、
神戸らしい食材を使っては?
担当T神戸の食材といえば・・・
メグミ神戸牛!
ライター長田の地ソース!
WEB神戸ワイン!
担当Tう~ん、どれも商品化、難しいやん。
あっ、そうだ「○○○○」ってどう?
一同:神戸っぽい!!!

というわけで、ミーティング後、
担当Tさんが「○○○○」をつくっている、
江戸時代創業の某社と交渉。
その結果は!? そもそも「○○○○」とは!?
来週の投稿をお楽しみに~♪(´艸`*)

★8月19日(水)、麺ロードはお休みします★

麺ロードの三宮メグミです。

明日8月19日(水)は、麺ロードの休館日だから、
アツミチくんとやってきました、麺ロード
(○´艸`)グフフ

今日も猛暑日だから、夏麺のオーダー続出中!
つめた~い麺をおいしそ~にすするお客さんに刺激されて
アツミチくんったら、
「よーし、明日の分まで夏麺制覇するぞ!」と食べる気満々!
今年の麺ロードの冷たい麺は、
個性豊かな4品がスタンバイ。
ピリ辛系も、さっぱり系も選べるから
アレコレ食べたくなる気持ち、わかるよ、アツミチくん!

それに、冷え冷えの麺って、夏バテ気味でも
スルスルと食べられちゃうから、
暑さでグッタリとしている人にもピッタリ。
今週もまだまだ猛暑が続きそうだから、
私も休館日の分まで夏麺を食べて
元気をチャージし~ようっとᕦ(ò_óˇ)ᕤ“

★【和-KAZU-】スープを飲み干してしまいそう!まろやかカレー麺登場★



麺ロードの神戸アツミチです。

【営業時間延長のお知らせ】
明日8/1(土)から、
営業時間が10~21時(ラストオーダー20時30分)
になります晩ごはんも、麺ロードに来てね♪

和-KAZU-の新メニュー
「白湯スープカレーラーメン(税込990円)
店長の浦山センセが「スープが主役」と言うくらい、
スープにこだわったラーメン。

「鶏白湯とスパイス、どちらの風味も引き立て合えるように、
香辛料の配合には気を配ったんだ」と浦山センセ。
立ち上る湯気は、すご~くスパイシーだけど、
とろ~りとしたスープを飲んでみるとスパイスの風味を、
濃厚な鶏の旨みがやさしく包みこむ
ような感じ。
今流行りのスパイスカレーとは一線を画す、
コク深く、まろやかな味わいは、欧風カレーっぽい!?

辛いものが好きな人は、
オーダー時に辛味噌(税込50円)をトッピングしてみよう。
卓上の七味やブラックペッパーで、変化をつけるのもイイね。

スープを完飲できそうだけど、
シメはやっぱり、鉢の中にごはん(税込150円)をダイブ!
スープの最後の一滴まで、楽しみ尽そう♪

インド人もビックリ!?の、カレーと鶏白湯のナイスタッグ!
食欲の落ちがちな暑い日は、コレでキマリだ!!!

 

★【和-KAZU-】中国料理講師の技が炸裂!ひんやり&うま辛担々麺★

麺ロードの神戸アツミチです。

「中国料理講師の実力をみせてやる!」
店長の浦山センセ、上野センセの意気込みが伝わってくる
和-KAZU-の夏麺冷やし担々麺(税込880円)

上野センセによると、
「おいしさのヒミツは、
たっぷり使ったゴマと、麺の上に散らしたナッツ。
鶏のダシを使わなくても、ゴマとナッツだけで
コクと深みを表現できるんだよ」。
食材を知り尽くし、良さを引き出すとは、
さっっっすが、名門料理学校のセンセ!

まずはよ~く混ぜて、いただきま~す♪
じわ~っと口の中で主張してくる、中国のスパイス。
丹念に仕込んだ特製ラー油、
花椒(ホワジャオ)のほか、数種類の調味料を駆使。
辛さと風味、旨みのバランスが素晴らし過ぎる~♪

上野センセ、肉味噌にも
おいしさのヒミツがあるんでしょ?
「秘伝のチャーシューのタレをプラス。
ほのかに甘い味付けで、麺の辛みを引き立ててくれるよ」
とこっそり教えてくれたよ。

フィニッシュは、
ごはん(税込150円・メニューには
のってないので、スタッフに声かけてね)を
ラーメン鉢に投入!
残ったタレや具材を、残さず楽しもう♪

本格中国料理の技を感じられるこの逸品を
食べられるのは、この夏だけ!
辛いもん好きも、中華料理好きも、
さあ、和へ急げ!-=≡ヘ(* – -)ノ. ダッシュ!

★【inEZO】鴨肉で元気をチャージ!目に舌にさわやかなあっさり麺★

麺ロードの三宮メグミです。

お肉好きのわたしが気になる
inEZOの夏麺冷製鴨めん~ゆず仕立て~(税込880円)
夏麺ポスターで見た、きれいなピンク色の鴨肉に
魅せられて、inEZOへ!

「鴨は牛や豚、鶏に比べて、
鉄分やビタミンBが多く含まれているんだって。
これを食べて、夏バテを吹き飛ばしてね!」と田中店長。
やわらかい鴨肉ローストは、
ジューシーな赤身は噛みしめるほどに旨みがじゅわ~。
脂もまろやかで、おいし~ね♪

白しょうゆ、煮干し、昆布でとった和風スープはあっさり。
ゆず果汁とレモンの皮で作った特製ジュレ
ちぢれ麺にからめて食べると、さっぱり。
ほど良く酸味の効いたザワークラウトは、いい箸やすめだね。

あっ、となりの席のお客さんの鴨めん、
鴨肉が10枚ものっているよ!!!Σ(゚Д゚)ウラヤマシイ!
田中さ~ん、あれは裏メニューなの?
「メグミちゃんみたいな肉好きさんのために、
鴨肉増し(税込1,129円)用意しているよ。
ノーマルで物足りない時は、
とろ玉入り(税込980円)もオススメ」
鴨肉増し、ステキすぎる 次は絶対、注文しようっと!

さっぱり、スルッと食べられるのに、
お肉でしっかりスタミナもつけられる
暑い季節にピッタリの麺。
今年の夏のヘビーローテーションになりそう♪

★朝ラー食べれるぞ~♪ 7月1日(水)から10時オープン!★

メグミ:7月1日(水)から、麺ロードの営業時間が、
10時~20時(LO19時45分)になるんだって!
アツミチ:麺ロードも、ようやく通常営業に近づいて来たね!
これからは毎朝、ラーメンが食べられる~( º﹃º` ) ジュルリ
メグミ:毎朝、ラーメン!!!Σ(・ω・ノ)ノマジカ!?
アツミチ:実はコロナ前も、開店直後にラーメン食べに来ている人、
結構いたんだよ
メグミ:たしかに、朝ごはん食べれなかった時や、
早めのランチにぴったりだね!
アツミチ:僕みたいな“朝ラー派”のみなさんには朗報だよね。
朝も昼も夜も、おいしーラーメンで元気をチャージしよう♪

★今年は冷たい麺づくし! 6月19日(金)、夏麺スタート!★

麺ロードの神戸アツミチです。

今年も待ってました、麺ロードの夏麺!
ついに今日、6月19日(金)から
スタートしちゃうぞ~ヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪
2020年バージョンは、冷た~い麺づくし♪
お口さわやか、さっぱり系
ちょっぴり刺激的な、ピリ辛系
その日の気分に合わせて選べるのがイイね~(゚∇^d)

さっぱり系
【in EZO】
冷製鴨めん~ゆず仕立て~(税込880円)

さっぱり系
【神戸喜龍】
冷たい塩れもんらーめん(税込850円)
※黒こしょう付き

ピリ辛系
【山神山人】
冷製すーぷじゃーじゃー麺(税込850円)
※追いめし付き

ピリ辛系
【和-KAZU-】
冷やし担々麺(税込880円)

麺ロード内に貼られている
夏麺ポスターには、
店長さんからのアピールコメント
書かれているので、チェックしてね。

ムシムシ&だる~い梅雨どきも、
麺ロードの夏麺を食べれば、
身体シャキーン!元気をチャージ!
暑すぎて食欲が落ちがちな真夏も、乗り切れそう♪
さあ、9月25日(金)の最終日まで、
食べて、食べて、食べまくるぞ~!

★5月25日(月)、麺ロード営業再開します!★


麺ロードの三宮メグミです。

みなさ~ん、待ちに待った麺ロード営業再開、
来週5月25日(月)に決まりましたぁ~\(*T▽T*)/ワーイ
4店舗揃って、朝11時から開店しますよ♪

【営業時間 ※しばらくは短縮営業なので、気を付けてね※
平日 11時~19時(ラストオーダー 18時45分)
土日祝 11時~18時(ラストオーダー 17時45分)

お休みの間に、新メニューを考えたり、
系列店に修業に行ったり、
ブラッシュアップした各店舗の味を食べに来てね!

もちろん、
●カウンターと厨房の間に透明ビニールシートを設置
●お客さんの間隔をできるだけ開ける
●卓上に調味料や箸スタンドなどは置かない
(ラーメン提供時に、お出ししますよ♪)
などなど、コロナ対策もがんばりますっ٩( ‘ω’ )و オー!

カップラーメンや袋麺もおいしいけど、
やっぱラーメン専門店の麺メニューが食べたいよぉ~!
はやく来い来い、25日!

★営業再開にそなえて、麺ロードアプリでポイント貯めとこ!★


麺ロードの神戸アツミチです。

麺ロードが休業して1ヶ月余。
夜な夜な、麺ロードのカウンターで、
麺をすする夢を見るくらい、
ラーメンが恋しすぎて・・・。
あぁ、できたて熱々のラーメンを、
麺ロードで食べたいよおおおおお((o(>皿<)o))

はやく麺ロードが営業再開になることを祈るほかに
今ぼくらができるのは
麺ロードスマホアプリのポイントを
貯めて、貯めて、貯めまくること!

毎日アプリを起動して1ポイントGET!
スクラッチゲームでは、最高得点10ポイントをGET!
貯まったポイントで
トッピングや麺、サイドメニューがもらえるぞ!

ちなみにぼくは、営業再開日の1杯目に
アプリポイント使って、
20ポイントのねぎ、30ポイントの煮玉子、
50ポイントのチャーシューをのっけて
思いっきり贅沢するつもり♪ (○´艸`)ムフフ.。oO
さあ、アナタも営業再開日のラーメンを、
もっとおいしく味わうため、今のうちに貯めとこ~♪