麺ロードの神戸アツミチです。
10月から始まった、糖質カット麺メニュー、
まずは、みなと軒からご紹介～！
「糖質カット麺の試食で、塩との相性が良さそうだなって。
そこで東門街の本店限定、塩味ラーメンを
麺ロード店でもやってみようと思ったんだ」と小濱店長。
スープを糖質カット麺に合うように改良して
「あっさり塩味ラーメン（税込670円）」が完成したんだって。
澄んだスープに使われているのは、とんこつではなくて
なんと鶏ガラと昆布。
天然粗塩のまろやかな味わいを引き立てる
すっきりとした旨みのスープは、
飲み干したくなるくらいのおいしさ♪
中太ストレートの糖質カット麺ともベストマッチだね❤
自慢のチャーシュー、もやし、青ネギをトッピングし
シンプルながらも旨みを追求した、この一杯。
食べれば、“とんこつ＝みなと軒”という概念が
くつがえること間違いなしだ～～！！！
麺ロードの神戸アツミチです。
みなと軒で人気沸騰中の「冷シリーズ」。
今日は、今夏デビューした「冷し油そば（税込720円）」を食べてみよう～。
冷え冷えの鉢に盛られた、油そば登場！
こんなに冷たいと、油が固まりそうだけど・・・不思議だなぁ。
「タレはとんこつ醤油ベースなんだけど、
なんで固まらないかは・・・企業ヒミツ♪」と思わせぶりな小濱店長。
本店と高架下店では別料金の卵の黄身は、麺ロード店では無料！
小濱さん、太っ腹～♪
頬張ると、魚粉の風味がガツン！そして、豚の旨みもくる～ぅ！
油そば専用のモチモチ太麺は、冷やすともっとコシが感じられるね。
途中で酢とラー油、カウンター上の海苔、ニンニクで味変しよう
（こってりが好きなら、マヨネーズを入れちゃって！）。
フィニッシュは、追いごはん（税込70円）を投入！
残った具材、タレを最後までおいしく食べられるよ。
メグミちゃんはさっぱりとした「平壌冷麺（税込750円）」推しだけど、
スタミナをつけたいぼくは断然、冷し油そば派！
ひんやりおいしい、２つの夏麺を食べ比べしてみて！
麺ロードの三宮メグミです。
みなと軒のイスの背に貼られたPOP、
気になっている人、手を挙げて！(‘ω’)ノﾊｲ!
「人気の夏麺に、冷たい麺2品が仲間入りしたので、
めっちゃアピールしてみたよ！」と小濱店長。
ジメッと暑い今日は、新長田にある冷麺の名店直伝の
「平壌冷麺（税込750円）」を食べてみよう♪
スッキリと酸味が効いたスープに、プルンと弾力がある麺、
にんにくや唐辛子を使わない「水キムチ」が入って、
韓国料理店顔負けの味！
小濱さんが「この冷麺のためだけに、豚ヘレ肉でつくったんだ」
という、厚切りのチャーシューは、
しっとりとしていて、かみしめるほど旨みジワ～ッと楽しめるよ。
さらにさっぱりと食べたいなら、酢をプラスしてね。
昨夏、東門街の本店でヒットしただけに、
麺ロード店でもすでに、担担麺（税込800円）に迫る人気ぶり。
さっぱり、さわやかな麺を食べたい時は、迷わずコレにしとこ♪
麺ロードの三宮メグミです。
夏麺ポスターに書かれている、“神出鬼没の旨辛麺”でおなじみ、
みなと軒の「担担麺（税込800円）」。
「毎年、季節に関係なく突然あらわれる限定メニューだから、
神出鬼没なんだ。今の時期は麺ロード店でしか食べられないよ」
と小濱店長。レアなだけに、興味シンシン♪
真っ赤な鉢で登場したアツアツの担担麺は、
真っ赤なスープと白髪ネギ、チンゲンサイでインスタ映えしそう！
鶏ガラベースのスープはゴマのコクが効いた
まろやかな味わい・・・と思いきや、
唐辛子の辛みがジワ～リ。小濱さんによれば
「スープにはラー油を、鶏肉そぼろは
豆板醤で炒めて刺激をプラス！」だって。
もっと辛くしたいなら、一味やラー油を入れようね。
鶏肉のやさしい旨みと、時間差で来る辛みでたまらんおいしさ！
梅雨のジメジメを、スカッと忘れさせてくれそうな一杯、み～ぃつけた❤
麺ロードの三宮メグミです。
「みなと軒に“赤いチャーハン”があるよ」
とアツミチくんに聞いて、みなと軒へGO！
小濱店長の力作「旨辛チャーハン（単品：税込390円）」は
まず、干し海老の風味が押し寄せてきて、やがて、辛みがじわ～り！
この味の変化、クセになりそう♪
中華鍋を華麗にあやつる、スタッフの稲森さんによると
「“旨辛”のヒミツは、刻んだ干し海老と、干し海老を漬け込んだラー油だよ」。
チャーハンが赤いのは、ラー油の色なんだね。
でも辛すぎず、旨さと辛さがせめぎ合う感じ♪
旨辛チャーハンは、麺ロード店限定メニュー（テイクアウト不可）。
先週から始まった「チャーハンセット」なら、
お好きなラーメンとセットでお得に！
並（税込220円）と大（税込370円）があるから、
お腹の空き具合にあわせて選ぼうね。
麺ロードの神戸アツミチです。
今日2月20日（水）と、明日21日（木）はさんちかの休館日。
ということは、麺ロードもお休みなのかぁ・・・＿|￣|○
22日（金）は、朝10時から元気に営業するよ。
さんちか８番街のお祭り「金券プレゼントキャンペーン」も絶賛開催中～！
スタンプラリー用のカードをまだ持ってない、そこのアナタ！
まだまだ配布しているので、GETしに来てね。
麺ロードの三宮メグミです。
先週、アツミチくんが紹介した「山神醤油盛り」の投稿を読んで、
「野菜たっぷりといえば、ウチでしょっ！」と名乗り出た、みなと軒。
スタッフの小濱さんが
「トッピングの、たっぷり野菜（税込110円）と、
ごまみそラーメン（税込690円）の組合せは、まさにテッパン！」
と太鼓判を押すおいしさなんだって。
サッとボイルしたキャベツ、チンゲン菜、にんじんを
ラーメンの上にのせると、鉢の中がパッと鮮やかに。
野菜のシャキシャキ歯ごたえ、ほのかな甘みは、
ゴマと味噌のコクが濃厚なスープと合わないワケがないっ！
これなら、野菜が苦手な私もたっぷり摂れるわぁ～♪
体調を崩しがちな時期だから、あったかいラーメンと一緒に
野菜もしっかり食べて、元気に過ごそうね！
麺ロードの神戸アツミチです。
みなと軒の常連さんに人気の「油そば（税込720円）」。
そのままでも、めちゃ旨なんだけど・・・
酢・マヨネーズ、ラ―油、海苔、ニンニクを駆使して、
“自分だけの油そば”がつくれるぞ！
僕のおすすめの食べ方は
①まずはしっかり混ぜて、豚骨と魚介の旨みが濃厚なしょうゆダレと、
麦の香り漂う太麺を味わう！
②海苔とニンニクで、風味をプラス
③マヨネーズを入れて、こってり濃厚な味に変身！
さっぱり派は酢、ちょい辛派はラー油を入れてみよう。
ついつい、いろんなカスタマイズを試したくなるのが、油そばの魅力❤
みなさんも、調味料の合わせ使いで、新たなおいしさに出会ってちょ～だい！
あけおめ！ことよろ！
麺ロードの三宮メグミです。
おせちやお雑煮をたくさん食べて
そろそろ、麺や中華が恋しい・・・な～んて人、手を挙げて！(‘ω’)ノﾊｲ！
それじゃ、今日１月７日（月）からスタートする、
さんちか８番街スタンプラリーに参加しよう！
麺ロードの4店舗とたもん庵、皇蘭さんちか店の、さんちか８番街６店舗を
５００円以上利用すると、スタンプ１コ押印。
スタンプ４コ集まったカードが、そのまま３００円の金券になるよ。
ただし、２店舗以上のスタンプを集めてね
（同一店舗４コ集めてはダメよ！）。
カードの配布枚数に限りがあるから、早めに手に入れよう。
スタンプがもらえる＆金券が利用できる期限は、
３月３１日（日）まで。
みなさん、じゃんじゃん集めて、お得な金券、GETしてちょ～だい♪
