麺ロードの三宮メグミです。

夏麺ポスターに書かれている、“神出鬼没の旨辛麺”でおなじみ、
みなと軒の「担担麺（税込800円）」。

「毎年、季節に関係なく突然あらわれる限定メニューだから、
神出鬼没なんだ。今の時期は麺ロード店でしか食べられないよ」
と小濱店長。レアなだけに、興味シンシン♪

真っ赤な鉢で登場したアツアツの担担麺は、
真っ赤なスープと白髪ネギ、チンゲンサイでインスタ映えしそう！
鶏ガラベースのスープはゴマのコクが効いた
まろやかな味わい・・・と思いきや、
唐辛子の辛みがジワ～リ。小濱さんによれば
「スープにはラー油を、鶏肉そぼろは
豆板醤で炒めて刺激をプラス！」だって。
もっと辛くしたいなら、一味やラー油を入れようね。

鶏肉のやさしい旨みと、時間差で来る辛みでたまらんおいしさ！
梅雨のジメジメを、スカッと忘れさせてくれそうな一杯、み～ぃつけた❤

麺ロードの三宮メグミです。

「みなと軒に“赤いチャーハン”があるよ」
とアツミチくんに聞いて、みなと軒へGO！

小濱店長の力作「旨辛チャーハン（単品：税込390円）」は
まず、干し海老の風味が押し寄せてきて、やがて、辛みがじわ～り！
この味の変化、クセになりそう♪
中華鍋を華麗にあやつる、スタッフの稲森さんによると
「“旨辛”のヒミツは、刻んだ干し海老と、干し海老を漬け込んだラー油だよ」。
チャーハンが赤いのは、ラー油の色なんだね。
でも辛すぎず、旨さと辛さがせめぎ合う感じ♪

旨辛チャーハンは、麺ロード店限定メニュー（テイクアウト不可）。
先週から始まった「チャーハンセット」なら、
お好きなラーメンとセットでお得に！
並（税込220円）と大（税込370円）があるから、
お腹の空き具合にあわせて選ぼうね。