みなさ～ん、年明けより、BREMENのたんたん麺が
さらにおいしくなっていたって、知ってた？
気になる進化を「汁ありたんたん麺（並盛・税込927円）」
痺れレベル１（少し痺れる）でチェックしてきたよ。
フライドオニオンが加わり、ボリュームアップ。
口の中で広がるゴマの香ばしさ、
花椒の華やかな香り＆ピリリと刺激的な痺れは健在
（さすが、中国・四川省から取り寄せた花椒！）。
ここで、モチッとした麺にからみつく食材を発見！
「炒った小えびをスープに加えたんだよ。
香ばしさと旨みが、め～っちゃアップしたでしょ？」
と福島マネージャー。
ごま＋フライドオニオン＋ナッツ＋小えび
で、口の中はもう「香ばし祭り」状態ヾ(´∀｀〃)ﾉ ｴﾗｲｺｯﾁｬ‼
さらに押し寄せてくる、辛さと痺れ。
“飽きないおいしさ”って、こういうことなのね❤
もちろん、名物の「汁なしたんたん麺（並盛・税込847円）」も
おいしさアップしているから、
今度はそっちも食べてみようっと♪
麺ロードの神戸アツミチです。
今日も麺ロードには、
ルミナリエ前後に立ち寄るお客さんでい～っぱい！
寒い中、わざわざ麺ロードに来てくれるお客さんのため、
BREMENでは、12月15日（日）までの、
ルミナリエ期間限定メニューが登場したぞ。
「エゾバフンウニって、本当においしいから、
神戸の人たちにも、もっと知ってほしいんだ！」
とマネージャーの福島さんが赤字覚悟で考案したのが、
「うにヌードル カニ付（税込1,200円）」
どど～んと、エゾバフンウニとタラバガニの爪！
北海道の冬の幸の主役格が揃ってるや～ん！！！
カルボナーラ風タレと、
札幌の製麺メーカー「西山製麺」の平麺を
よ～く混ぜていただきま～す。
うぅぅ～っ、濃厚すぎるウニに、
卵黄、パルメザンチーズも加わり、まさに“特濃”って感じ！
大きなカニ爪には、身がギッシリ♪
九条ネギがシャキシャキ、粗挽きコショウがピリリで、
良いアクセントになっているね。
もちろん、追い飯を入れて〆リゾットをお忘れなく！
ポイントは、ウニとカニの身を少し残しておくこと！
〆でもゴージャスな味わいを楽しめるぞ。
ルミナリエで感動した後は、
北海道のまぜそば店ならではの、海の幸たっぷりの麺で、
さらに感動すること間違いなしだ～♪
麺ロードの神戸アツミチです。
糖質カット麺メニューの中でもひと際目をひく
BREMENの「濃厚チーズのイタリアントマトまぜそば（税込880円）」。
イタリアンの料理人からラーメン屋さんになった
マネージャーの福島さんの自信作なんだって。
福島さんから「まずは混ぜずに、ソースを味わって」
と聞いて、それぞれのソースと、香味油をからめた麺の相性をチェック。
特製トマトソースのまろやかな酸味と、
バジルソースのさわやかな風味がめっちゃ旨♪
た～っぷりかかったパルメザンチーズが、濃厚すぎるよ。
しっかり混ぜると、トマトとバジルとチーズの旨みが、三位一体で押し寄せる！！！
味変はタバスコで、チーズが好きすぎる人には、
トッピングの「とろ～りチーズ（税込150円）」もいっとこ！
麺を食べ終えたら、残ったソースに
無料の追い飯を入れてリゾットにすると、2度おいしい❤
ジョッキの黒烏龍茶もついて、充実感たっぷり♪
まぜそば好きも、パスタ好きもこれは必食だ～！
麺ロードの神戸アツミチです。
すっごいラーメンが登場したと聞いて、inEZOへ。
青森県八戸の人気店「らーめんふぁくとりー のすけ」の
「おらほの中華そば（650円+税）」が食べられるぞ～！
「なんで、札幌ラーメンのinEZOで、青森のラーメン出してるの？」
と思った人、まずはのすけのブログをチェック！
2店舗の友情秘話に、思わず目から汗が(´Д⊂ヽ
（メグミちゃん、鬼の目に涙と言わないの！）
熱い友情が詰まった一杯は、
煮干しベースの、コクがあるのにやさしい味わい。
特製細ちぢれ麺は、つるんと口当たり良いし、
のすけ風に仕込んだチャーシューは、
分厚くて食べごたえあるなぁ～♪
麺、スープのかえし、お麩は、のすけから直送。
「神戸のみなさんに、八戸のうまいもんを食べてもらいたい！」
という2店舗の想いがめっちゃ伝わって来るなぁ
（また、目から汗が・・・）。
この中華そば、10時～11時30分は
なんと「朝ラー（600円+税）」で食べられるよ！
数量限定！BREMENでも注文できるので、
食べたい人は、今すぐGO！！！(((((((ｏ≧▽≦)ｏ
麺ロードの神戸アツミチです。
「シビれる!!冷やしたんたん麺（税込950円）」が
人気のBREMENで、ひんやり麺を発見！
その名は「冷やし鶏まぜそば ウニマヨ添え（税込850円）」。
まず、まぜそばのお約束、麺とトッピングをよ～く混ぜようとすると、
「ちょっと待ったぁ！」とスタッフの田中さんの声が。
「きゅうりやトマトに、ウニマヨをつけてみて❤」
おお～！ウニの風味がめっちゃ濃い！
麺を食べる前に、ディップサラダも楽しめて2度おいしい♪
昆布酢を加えたタレを和えた麺のほか、
鶏チャーシューも入って、さっぱりとした味わい。
さらにウニマヨのコクでおいしくなっている感じ。
カウンター上の昆布酢や、ブラックペッパーで
味変するのもアリ。
さわやかな酸味がたまらない、スルスルと食べられる一杯。
むし暑い梅雨を吹っ飛ばすのに、コレ、超オススメだよ♪
麺ロードの神戸アツミチです。
梅雨入りしていないのに、なんだか暑い今日この頃。
こんな日こそ、BREMENの
「シビれる!!冷やしたんたん麺（税込950円）」食べにいこ！
スタッフの田中さんも
「食後に、スカッと爽快になれる！」とイチオシなんだって。
キンキンに冷えた皿に盛られたたんたん麺の
色とりどりの具材と、花椒（ホワジャオ）の強烈な香りに
よだれがジュルッ！
ひと口目で、花椒のさわやかな風味が広がって、
麺がモチッ、たまねぎやチンゲン菜、水菜がシャキシャキ、
ナッツがカリッ♪ 野菜の食感やコク深い肉味噌を楽しんでいたら、
来たぞ、来たぞ！花椒のシビレが！！！
食べ終わった後、
シビレが爽快感に変わり、口の中がス～ッと涼やか♪
唐辛子と花椒を使った刺激的な
「汁なし担担麺（激辛）（税込950円）」とは違う、心地よい辛さ。
花椒の量は調節できるので、スタッフに声をかけてみて。
食後は、甘酸っぱい「ハスカップアイス（税込150円・期間限定）」
でさらにクールダウンするのがオススメだぞ！
麺ロードの神戸アツミチです。
BREMENの新メニュー「ニボまぜ（税込950円）」は、
東京の有名店「ラーメン二郎」のラーメンをお手本に、
煮干しの風味を効かせた、まぜそば。
シャキシャキのキャベツ、もやしがこんもり！
おろしニンニク（注文時、ニンニク抜きもできるよ）も入って
パンチのある味わいは、これぞ、二郎系って感じ！
そして、たっぷりとかけた煮干し粉の風味、スゴすぎ～♪
「タレにも煮干しが入っているから、麺を食べ終わった後は、
サービスの小ライスを入れて、煮干しを味わい尽くそう！」
と、考案したマネージャーの福島さん。
ボリューム＆スタミナ満点だから、早くも男子のオーダーが続出中！
ガッツリ食べたい人や、連休後のカラダに喝！を入れたい人、
もちろん“ジロリアン（＝熱烈な二郎ファン）”も
「ニボまぜ」で、活力を注入だぁ～٩( ‘ω’ )و
麺ロードの神戸アツミチです。
今日2月20日（水）と、明日21日（木）はさんちかの休館日。
ということは、麺ロードもお休みなのかぁ・・・＿|￣|○
22日（金）は、朝10時から元気に営業するよ。
さんちか８番街のお祭り「金券プレゼントキャンペーン」も絶賛開催中～！
スタンプラリー用のカードをまだ持ってない、そこのアナタ！
まだまだ配布しているので、GETしに来てね。
麺ロードの三宮メグミです。
北海道民のおつまみ、おやつといえば、鶏の唐揚げ「ザンギ」。
関西ではなかなか食べられないザンギが、
in EZOとBREMENで人気なんだって！
「甘酢ザンギ（税込300円）」は、ジューシーなザンギに
甘酢を絡めて冷やした、特製メニュー。冷たくてさっぱりとしているから、
濃厚なラーメンの引き立て役になる!?
ラーメンの前に、とりあえずザンギ！の人が多いから
ザンギとビール（北海道でビールといえば、サッポロでしょ！）
のセット（税込600円）を用意。
「仕事帰りにザンギセットで、ホッとひと息♪って人も増えてるよ」と
in EZOの中村店長もうれしそう。
テイクアウトもできるので、おうちでも本場のザンギを味わってみようっと♪
お客さんの「あったかい担担麺、ないの？」の声がきっかけで
生まれたBREMEN（ブレーメン）の「汁あり担担麺（税込900円）」。
湯気からたちのぼる、ゴマの香り。
スープを口にふくむと、花山椒がピリリ！
花山椒は、中国・四川省から取り寄せる本格派なので、
華やかな香りが鼻を抜け、口の中がシビレるっっっ！
シビレるスープやもっちり麺を引き立てる、あまから味の肉味噌や
シャキシャキのみず菜、もやしもおいしいなぁ。
さらにカウンターにある、とうがらし入り特製ラー油をかけて
辛さ倍増もオススメ。
寒くて、カラダが冷え冷え・・・という時こそ、
シビレる辛さで温まってちょ～だい♪
