★【みなと軒】シンプルだけど奥深い!本店人気の塩味ラーメン登場★


麺ロードの神戸アツミチです。

10月から始まった、糖質カット麺メニュー、
まずは、みなと軒からご紹介~!

「糖質カット麺の試食で、塩との相性が良さそうだなって。
そこで東門街の本店限定、塩味ラーメンを
麺ロード店でもやってみようと思ったんだ」と小濱店長。
スープを糖質カット麺に合うように改良して
あっさり塩味ラーメン(税込670円)」が完成したんだって。

澄んだスープに使われているのは、とんこつではなくて
なんと鶏ガラと昆布
天然粗塩のまろやかな味わいを引き立てる
すっきりとした旨みのスープは、
飲み干したくなるくらいのおいしさ♪
中太ストレートの糖質カット麺ともベストマッチだね❤

自慢のチャーシュー、もやし、青ネギをトッピングし
シンプルながらも旨みを追求した、この一杯。
食べれば、“とんこつ=みなと軒”という概念が
くつがえること間違いなしだ~~!!!

★おいしくて、カラダ思いのラーメンできました❤★


麺ロードの三宮メグミです。

朝晩涼しくなってきて、ようやく
麺ロードも秋冬モードにギアチェンジ!
今日から秋・冬限定「糖質カット麺メニュー」がスタートしま~す!

「ヘルシーかつ、め~~~っちゃ旨いラーメンつくろう!」
を合言葉に、4店舗が奮闘。
糖質カット麺にぴったりのスープやトッピングを生み出すのに
並々ならぬ苦労があったとか。
中には、おいしさを探究するがあまりに、
掟破りの調味料を使った店もあるんだって。マジデスカ!?Σ(゚∀゚ノ)ノ

糖質40%(約18g相当)カット麺を使っているから、
健康に気をつかっているおじさまも、
ダイエット中の女子も、
もう“ラーメン断ち”しなくてイイよ♪
もちろん、お店がふだん使っている麺を選んでもOK。

気になるその味や、誕生秘話は
来週から始まるレポートで明らかに!楽しみにしててね~♪

★【in EZO・BREMEN】青森・八戸名物の中華そばが、神戸で食べられる♪★



麺ロードの神戸アツミチです。

すっごいラーメンが登場したと聞いて、inEZOへ。

青森県八戸の人気店「らーめんふぁくとりー のすけ」
おらほの中華そば(650円+税)」が食べられるぞ~!
「なんで、札幌ラーメンのinEZOで、青森のラーメン出してるの?」
と思った人、まずはのすけのブログをチェック!
2店舗の友情秘話に、思わず目から汗が(´Д⊂ヽ
(メグミちゃん、鬼の目に涙と言わないの!)

熱い友情が詰まった一杯は、
煮干しベースの、コクがあるのにやさしい味わい。
特製細ちぢれ麺は、つるんと口当たり良いし、
のすけ風に仕込んだチャーシューは、
分厚くて食べごたえあるなぁ~♪
麺、スープのかえし、お麩は、のすけから直送。
「神戸のみなさんに、八戸のうまいもんを食べてもらいたい!」
という2店舗の想いがめっちゃ伝わって来るなぁ
(また、目から汗が・・・)。

この中華そば、10時~11時30分は
なんと「朝ラー(600円+税)」で食べられるよ!
数量限定!BREMENでも注文できるので、
食べたい人は、今すぐGO!!!(((((((o≧▽≦)o

★いよいよ9/23(月・祝)フィナーレ!今年の夏麺を食べ尽くそう!★


麺ロードの三宮メグミです。

ここ神戸でも、近ごろ秋めいてきたかな。。。
ということは・・・
この夏、麺ロードを賑やかせていた「夏麺」が
間もなくフィナーレってことなのね( ノД`)シクシク…

牛すじ甘辛煮たっぷり!ゆずこしょうの味変がクセになる
山神山人の「冷やしぶっかけラーメン(税込900円)」

札幌の居酒屋ではお馴染みの生野菜どっさり麺
inEZOの「札幌名物!!ラーメンサラダ(税込950円)」

花椒のシビれる辛さで、食後はスカッと爽快!
BREMENの「シビれる!!冷やしたんたん麺(税込950円)」

ごまのコクが効いたピリ辛スープがたまらない
みなと軒の「担担麺(税込800円)」

この夏の暑さを吹っ飛ばしてくれた、4つの麺が食べられるのは
9月23日(月・祝)まで!

各店舗オリジナルの夏季限定のひんやり麺も、そろそろ終了するので、
この週末に思い残すことなく食べてちょ~だい!

★明日9月18日(水)、麺ロードはお休みします★

麺ロードの神戸アツミチです。

9月に入っているのに、暑っっっ!(;´Д`)
僕みたいに、まだまだ夏気分が抜けきらない人、
暑さでお疲れ気味の人、
もちろん、心もカラダも絶好調♪な人も、
今日のランチは、麺ロードで夏麺にしとこ!
各店舗、趣向を凝らしたHOTな麺、COOLな麺が揃っているので
気分と体調に合わせて選んでちょ~だい。

明日9月18日(水)は麺ロードはお休みなので、
明日の分まで食べて、みんなで残暑を吹き飛ばそう!

★【BREMEN】とろ~りチーズで、魅惑のうま辛麺に変身!★


麺ロードの三宮メグミです。

BREMENと言えば、北海道!
北海道といえば、乳製品!
スタッフの田中さんから、
汁なし担(税込900円)」と追加トッピング、
とろ~りチーズ(税込200円)」の相性バツグンだよ」と聞いて、
早速、オーダーしちゃった!

担担麺にたっぷりとかかった、あつあつ&とろとろのチーズがおいしそ~♪
まずはチーズの下から麺をひっぱり出してパクリ。
ああ~濃厚なチーズの風味がたまらな~い!!!
全体をよく混ぜて食べると、チーズのまろやかな味わいと
花椒(ホワジャオ)のシビレの二重奏を味わえるよ。

麺を食べ終わったら、第2のお楽しみ、〆ごはん!
バター醤油ごはん(+税込100円)」を入れて、
コク旨ごはんを楽しんじゃった♪
みなさんもBREMENで、三宮にいながら、
北海道の味を満喫してね~!

★【山神山人】スタミナメニューで夏の疲れを吹っ飛ばせ!★



麺ロードの神戸アツミチです。

9月になっても暑すぎる、ここ神戸(;´Д`)
こんな日こそ、山神山人へ。
冷やしぶっかけラーメン(税込900円)」
角煮丼(税込421円・漬物付き)」
最強スタミナメニューで、元気をチャージするぞ!

牛スジ肉たっぷりのぶっかけラーメンの名脇役といえば、長芋。
口あたりが良いし、消化酵素「アミラーゼ」を含んでいるので
疲れた胃腸を労わってくれるよ。

角煮丼にはなんと、スペインのブランド豚、イベリコ豚がどっさり♪
トロトロに煮込んだお肉から、甘みのある脂がじゅわ~っ!
甘辛く味付けているので、ご飯がススム、ススム!
大きめに切られたしょうがの歯ざわりと、爽やかな辛みもクセになりそう♪

夏の暑さでお疲れ気味の人も、
今こそしっかり食べて、カラダをメンテナンスしよう!

★【in EZO】名物の炙りチャーシューがリニューアル!★



麺ロードの三宮メグミです。

inEZOといえば、超ながーーーい炙りチャーシュー
この名物チャーシューが、リニューアルしていたって知ってた?

中村店長によると
「ウチのチャーシューといえば、
香味野菜の風味が際立つ醤油タレが、味の決め手。
さらに北海道らしさをプラスしたんだ!」
じゃあ、中村さん自慢のチャーシューが多めにのった
「EZOスペシャル(税込1,080円)」をいただきましょ!

まずは箸でチャーシューを持ち上げて、スマホで撮影
(あとでインスタにアップしようっと♪)。
かぶりつくと、まろやかなバターの風味が口いっぱいに広がるぅ~♪
バターが入ってコクを増した醤油タレが、
お肉の旨みをひきたてているんだね!
あぁ~、お肉大好きな私には、たまらんおいしさ(≧▽≦)

追加トッピングの「炙り肉増し(税込220円)」で、
いつものラーメンを、ちょっと豪華にするのもオススメ。
味、ボリュームともに大満足すること間違いナシですよん❤

★【山神山人】カラダ喜ぶさわやかな酸味!夏バテ撃退ひんやり麺★


 
麺ロードの神戸アツミチです。

みなさ~ん「べんりで酢」を知っとう~?
まろやかな酸味とすっきりとした甘みの万能調味料のこと。
メグミちゃんによれば、
兵庫県民のおうちには、必ずあるんだとかΣ(・ω・ノ)ノマジデ!。

そのべんりで酢と、山神山人がタッグを組んで生まれたのが
夏野菜のまぜそば(税込820円)」。
「さわやかな味わいだけでなく、食感も楽しんでもらいたいから、
半日ぐらい漬けているんだ」と得永店長が見せてくれたのは
べんりで酢で漬けたトマト、おくら、大根、パプリカ、らっきょう
ぜ~んぶお店で漬けているんだって。
得永さんが手間ひまかけて仕込むピクルスは
ほんのりとした酸味がたまらない!
さらに「並盛り」でおなじみの肉味噌と温泉玉子も
トッピングしているから、味に奥行きがあるんだよね。

残暑でツライ身体をやさしく労わる、ひんやりさわやか麺。
今日みたいに暑い日に、断然オススメで~す!

★オリンピックイヤーの麺ロードはひと味違う!?新シーズンへ向けて始動!★

―――お盆中の麺ロードにて、ラーメンデートを楽しむ、アツミチとメグミ

メグミ「ねぇねぇ、アツミチくん。麺ロードって、シーズンごとに
店舗を入れ替えてきてるけど、次のシーズンっていつからだったっけ?」

アツミチ「いいところに気がついたね、メグミちゃん。
ラーメン通の嗅覚が備わってきたのかな。
実は、現在の4店舗での営業は、残すところ半年なんだ」

メグミ「あと半年!? じゃあ、入れ替わる前に
今の店舗にもっと通わないと、だね!」

アツミチ「・・・メグミちゃん、新店舗が気になるのか、
今の店舗が名残惜しいのか、どっちなの?( `ー´)ノ」

メグミ「ギクッ!ヾ(;´Д`○)ノ どっちも・・・かな」

アツミチ「だよね!ラーメン好きなら当然、どっちも気になるよね~」

メグミ「ε-(^、^; ホッ! ところで、新店舗はどんな店が入るのかなぁ?」

アツミチ「エラーイ人たちが今、日本中のラーメン屋さんから、
とびっきりの店を探しているんだって」

メグミ「相変わらず、アツミチくんの情報網すごいね・・・」

アツミチ「詳しいことは、ココに書いてあるんだ」

メグミ「(メグミの心の声→アツミチくんは
ココで情報を入手しているのね・・・(* ̄ρ ̄)”ナルホド)
どんな店が入店するのかな、楽しみだよね~♪」

アツミチ「意外な店が出店するかもと思うと、
ワクワクしすぎて、夜も眠れないっっっ!
みなさんも2020年2月22日からのSeason11に期待しててね!」