★【山神山人】カラダ喜ぶさわやかな酸味!夏バテ撃退ひんやり麺★


 
麺ロードの神戸アツミチです。

みなさ~ん「べんりで酢」を知っとう~?
まろやかな酸味とすっきりとした甘みの万能調味料のこと。
メグミちゃんによれば、
兵庫県民のおうちには、必ずあるんだとかΣ(・ω・ノ)ノマジデ!。

そのべんりで酢と、山神山人がタッグを組んで生まれたのが
夏野菜のまぜそば(税込820円)」。
「さわやかな味わいだけでなく、食感も楽しんでもらいたいから、
半日ぐらい漬けているんだ」と得永店長が見せてくれたのは
べんりで酢で漬けたトマト、おくら、大根、パプリカ、らっきょう
ぜ~んぶお店で漬けているんだって。
得永さんが手間ひまかけて仕込むピクルスは
ほんのりとした酸味がたまらない!
さらに「並盛り」でおなじみの肉味噌と温泉玉子も
トッピングしているから、味に奥行きがあるんだよね。

残暑でツライ身体をやさしく労わる、ひんやりさわやか麺。
今日みたいに暑い日に、断然オススメで~す!

★オリンピックイヤーの麺ロードはひと味違う!?新シーズンへ向けて始動!★

―――お盆中の麺ロードにて、ラーメンデートを楽しむ、アツミチとメグミ

メグミ「ねぇねぇ、アツミチくん。麺ロードって、シーズンごとに
店舗を入れ替えてきてるけど、次のシーズンっていつからだったっけ?」

アツミチ「いいところに気がついたね、メグミちゃん。
ラーメン通の嗅覚が備わってきたのかな。
実は、現在の4店舗での営業は、残すところ半年なんだ」

メグミ「あと半年!? じゃあ、入れ替わる前に
今の店舗にもっと通わないと、だね!」

アツミチ「・・・メグミちゃん、新店舗が気になるのか、
今の店舗が名残惜しいのか、どっちなの?( `ー´)ノ」

メグミ「ギクッ!ヾ(;´Д`○)ノ どっちも・・・かな」

アツミチ「だよね!ラーメン好きなら当然、どっちも気になるよね~」

メグミ「ε-(^、^; ホッ! ところで、新店舗はどんな店が入るのかなぁ?」

アツミチ「エラーイ人たちが今、日本中のラーメン屋さんから、
とびっきりの店を探しているんだって」

メグミ「相変わらず、アツミチくんの情報網すごいね・・・」

アツミチ「詳しいことは、ココに書いてあるんだ」

メグミ「(メグミの心の声→アツミチくんは
ココで情報を入手しているのね・・・(* ̄ρ ̄)”ナルホド)
どんな店が入店するのかな、楽しみだよね~♪」

アツミチ「意外な店が出店するかもと思うと、
ワクワクしすぎて、夜も眠れないっっっ!
みなさんも2020年2月22日からのSeason11に期待しててね!」

【inEZO】暑い日でも行きたくなる♪うれしいサービス始めました★


麺ロードの三宮メグミです。

暑いけど、今日も元気に麺ロードへ。
あれっ!? inEZOのメニュー、変わってるや~ん!!!
8月7日(水)から、メニューが変わったから、食べてって!」
と中村店長に誘われて入店。
ラーメンを注文すると、ビールジョッキに入った黒烏龍茶が!
「あちらの方から・・・」ではなく、
麺を注文した人全員にサービスしてくれるんだって。
まずはつめた~いお茶でクールダウンできるのが、うれし~ね♪

さらに、今なら麺大盛りが無料!
麺1.5倍でボリュームたっぷり!無料だから、たくさんの人が
大盛りにしているよ」と中村さん。
夏休みに遊びすぎて金欠なのに、お腹ペコペコの私も、迷わず大盛りで!
おいし~ラーメンをガッツリ食べて、ああ~し・あ・わ・せ❤

うれしいサービス満載のinEZO
実はメニューもパワーアップしてるんだよ!
そのおどろきの進化は・・・後日、レポートしま~す!お楽しみに~♪

★【山神山人】ピリッ!コク旨っ!あの人気麺が帰って来た!★

 
麺ロードの神戸アツミチです。

近ごろ、新メニューラッシュに沸いている、麺ロード。
山神山人でも、何やら動きがあるようで・・・お店をのぞいてみると、
おお~っ焦がし辛味噌盛り(税込831円)」が復活してるや~ん!!!

説明しよう!
極細麺の上に、辛味噌で炒めたもやしがどっさり!
もやしのシャキシャキ感と、後引く旨さとピリ辛さ
多くの山神ファンをトリコにしてきた、ピリ辛麺のことである。

「暑さを吹き飛ばすには、ちょっと刺激的な味がいいでしょ?」
と語る得永店長。
暑さに負けず、火柱を立てながら中華鍋を振る姿がカッコイイ!
高温でサッと炒めるから、もやしはシャキッと仕上がり、
味噌の香ばしさが引き立つんだって。

食べ進めていくと、スープにもやしの辛味噌が溶けて、
おいしさ倍増!スープ、飲み干しちゃったよ♪
チャーシューがのってないのに、完成度高すぎっ!
この夏の目玉になること間違いなしのうま辛麺、あなたも体感してみない?

★目指せ、ラーメンプロフェッサー!ラーメン検定を受検したよ★


麺ロードの三宮メグミです。

みなさ~ん、ラーメン検定って知っとぅ?
ラーメンの知識をどれだけ知っているか試せるんだって。
早速、私も初級にチャレンジ!

文化や歴史、ラーメン用語など、
超メジャーな問題ばかりだね。
ラーメン好きならスイスイ答えられそう。

結果は・・・
全問正解!初級に合格~!!!ヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪

ラーメンに関しては“歩く生き字引き”と呼ばれている
アツミチくんに、ちょっとは近づけたかな(*^▽^*)
これからも、せっせと麺ロードに通って、
もっとラーメンのことお勉強しようっと。
ラーメン検定 初級の受検は、日本ラーメンファンクラブのホームページから
気軽にできるから、チャレンジしてみて~!

★【みなと軒】麺のおいしさを楽しめる♪つめた~い油そば★



麺ロードの神戸アツミチです。

みなと軒で人気沸騰中の「冷シリーズ」。
今日は、今夏デビューした冷し油そば(税込720円)」を食べてみよう~。

冷え冷えの鉢に盛られた、油そば登場!
こんなに冷たいと、油が固まりそうだけど・・・不思議だなぁ。
「タレはとんこつ醤油ベースなんだけど、
なんで固まらないかは・・・企業ヒミツ♪」と思わせぶりな小濱店長。
本店と高架下店では別料金の卵の黄身は、麺ロード店では無料!
小濱さん、太っ腹~♪

頬張ると、魚粉の風味がガツン!そして、豚の旨みもくる~ぅ!
油そば専用のモチモチ太麺は、冷やすともっとコシが感じられるね。
途中で酢とラー油、カウンター上の海苔、ニンニクで味変しよう
(こってりが好きなら、マヨネーズを入れちゃって!)。

フィニッシュは、追いごはん(税込70円)を投入!
残った具材、タレを最後までおいしく食べられるよ。

メグミちゃんはさっぱりとした平壌冷麺(税込750円)」推しだけど、
スタミナをつけたいぼくは断然、冷し油そば派!
ひんやりおいしい、2つの夏麺を食べ比べしてみて!

★【みなと軒】麺もスープも本格派!さわやか冷麺でクールダウンしよう♪★


麺ロードの三宮メグミです。

みなと軒のイスの背に貼られたPOP、
気になっている人、手を挙げて!(‘ω’)ノハイ!
「人気の夏麺に、冷たい麺2品が仲間入りしたので、
めっちゃアピールしてみたよ!」と小濱店長。
ジメッと暑い今日は、新長田にある冷麺の名店直伝の
「平壌冷麺(税込750円)」を食べてみよう♪

スッキリと酸味が効いたスープに、プルンと弾力がある麺、
にんにくや唐辛子を使わない「水キムチ」が入って、
韓国料理店顔負けの味!
小濱さんが「この冷麺のためだけに、豚ヘレ肉でつくったんだ」
という、厚切りのチャーシューは、
しっとりとしていて、かみしめるほど旨みジワ~ッと楽しめるよ。
さらにさっぱりと食べたいなら、酢をプラスしてね。

昨夏、東門街の本店でヒットしただけに、
麺ロード店でもすでに、担担麺(税込800円)に迫る人気ぶり。
さっぱり、さわやかな麺を食べたい時は、迷わずコレにしとこ♪

★【BREMEN】1杯で2度おいしい♪さっぱり冷たいまぜめん★



麺ロードの神戸アツミチです。

「シビれる!!冷やしたんたん麺(税込950円)」が
人気のBREMENで、ひんやり麺を発見!
その名は「冷やし鶏まぜそば ウニマヨ添え(税込850円)」

まず、まぜそばのお約束、麺とトッピングをよ~く混ぜようとすると、
「ちょっと待ったぁ!」とスタッフの田中さんの声が。
「きゅうりやトマトに、ウニマヨをつけてみて❤」
おお~!ウニの風味がめっちゃ濃い!
麺を食べる前に、ディップサラダも楽しめて2度おいしい♪

昆布酢を加えたタレを和えた麺のほか、
鶏チャーシューも入って、さっぱりとした味わい。
さらにウニマヨのコクでおいしくなっている感じ。
カウンター上の昆布酢や、ブラックペッパーで
味変するのもアリ。

さわやかな酸味がたまらない、スルスルと食べられる一杯。
むし暑い梅雨を吹っ飛ばすのに、コレ、超オススメだよ♪

★【みなと軒】コクと辛みの時間差攻撃!神出鬼没の担担麺★



麺ロードの三宮メグミです。

夏麺ポスターに書かれている、“神出鬼没の旨辛麺”でおなじみ、
みなと軒「担担麺(税込800円)」

「毎年、季節に関係なく突然あらわれる限定メニューだから、
神出鬼没なんだ。今の時期は麺ロード店でしか食べられないよ
と小濱店長。レアなだけに、興味シンシン♪

真っ赤な鉢で登場したアツアツの担担麺は、
真っ赤なスープと白髪ネギ、チンゲンサイでインスタ映えしそう!
鶏ガラベースのスープはゴマのコクが効いた
まろやかな味わい・・・と思いきや、
唐辛子の辛みがジワ~リ。小濱さんによれば
「スープにはラー油を、鶏肉そぼろは
豆板醤で炒めて刺激をプラス!」だって。
もっと辛くしたいなら、一味やラー油を入れようね。

鶏肉のやさしい旨みと、時間差で来る辛みでたまらんおいしさ!
梅雨のジメジメを、スカッと忘れさせてくれそうな一杯、み~ぃつけた❤

★【BREMEN】花椒でスカッとさわやか!ひんやりたんたん麺★



麺ロードの神戸アツミチです。

梅雨入りしていないのに、なんだか暑い今日この頃。
こんな日こそ、BREMEN
シビれる!!冷やしたんたん麺(税込950円)食べにいこ!
スタッフの田中さんも
「食後に、スカッと爽快になれる!」とイチオシなんだって。

キンキンに冷えた皿に盛られたたんたん麺の
色とりどりの具材と、花椒(ホワジャオ)の強烈な香りに
よだれがジュルッ!

ひと口目で、花椒のさわやかな風味が広がって、
麺がモチッ、たまねぎやチンゲン菜、水菜がシャキシャキ、
ナッツがカリッ♪ 野菜の食感やコク深い肉味噌を楽しんでいたら、
来たぞ、来たぞ!花椒のシビレが!!!

食べ終わった後、
シビレが爽快感に変わり、口の中がス~と涼やか♪
唐辛子と花椒を使った刺激的な
「汁なし担担麺(激辛)(税込950円)」とは違う、心地よい辛さ。
花椒の量は調節できるので、スタッフに声をかけてみて。

食後は、甘酸っぱい「ハスカップアイス(税込150円・期間限定)」
でさらにクールダウンするのがオススメだぞ!