★【しゅはり破】あの人気漫画家さんのイラストがPOPに!★

麺ロードの三宮メグミです。

しゅはり破のカウンターに貼られたPOPを見た?
なんと「味いちもんめ」でおなじみの漫画家、倉田よしみ先生が
イラストを描いてくれたの!
倉田先生は、大手前大学のメディア・芸術学部の教授。
健康栄養学部の学生さんが考えた
柚子香る1/3(one third)野菜とつくねラーメン(税込850円)」
をわかりやすく伝えるために、イラストを描いてくれたんだって。
レシピを考えた学生さんたちと、「味いちもんめ」の伊橋くんとボンさんが夢の共演♪
ラーメンのおすすめポイントや、栄養評価も見逃せないよ。

さらに、倉田先生からメッセージもいただきましたヾ(o´∀`o)ノワァーィ
「イラストを描いていて、とても美味しそうなラーメンだと思いました。
はやく食べに行きたいと思います。女子大生コラボ麺企画、応援しています」
倉田先生、ぜひ食べに来てください!お待ちしてま~す!
みなさんも、ラーメンが出来上がるまでにPOPをチェックしてみてね!

★【山神山人】男ゴコロくすぐる⁉フレンチ麺★


麺ロードの神戸アツミチです。

近頃「山神山人」の「イベリコ豚のソーセージとたっぷり野菜のポトフ麺
~マスタード添え~(税込880円)」が男性に人気。下永田店長、ポトフってなぁに?
「野菜やソーセージを煮込んだ、フランス家庭料理だよ」。
麺の上にはじゃがいも、にんじん、ブロッコリーがゴロゴロ。
スペイン産イベリコ豚の厚切りソーセージは、歯ごたえプリッ、旨みがジュワ。
玉ねぎの下にはキャベツを見つけたよ。下永田さんによれば「具材は絶妙な食感と
旨みを引き出したいから、他のラーメンより仕込みが大変」だって。すごっ!

野菜の旨みが溶けだしたコンソメに、しょうゆとんこつを加えたスープは、
細麺と相性バツグン。小皿の粒マスタードの酸味と辛みで味変が楽し~!

上品な一品と思いきや、食べごたえあるし、コクのあるスープは男性好み。
梅花女子大学の学生さん、イイとこ突いてる♪
「この間、レシピを考えた学生さんが、ご家族でポトフ麺を食べに来てくれて
微笑ましかったな」と下永田さん。大切な家族とも食べたい、
愛情たっぷりのラーメン。あなたは誰と食べに来る?

★2017大感謝祭 当選発表!★

さんちか8番街(麺ロード)で実施している2017大感謝祭の当選番号の発表だよ。
アンケートに答えてくれた方の中から、
毎週
150名様にさんちか8番街で使用できる 300円の金券をプレゼント!

下のリンクをクリックしてくださいね。
第二回(11月14日)の当選者はこちら



第一回(11月7日)の当選者はこちら

発表日は11月7日、14日、21日、28日、12月5日の予定です。

★【やぶ家】はじめまして!新店長の中山です★


麺ロードの三宮メグミです。

一緒に「新麺創生(しんめんそうせい)」を盛り上げてきた
「やぶ家」の刀根店長が異動(新長田店の店長さんに!)。
111日から店長になった中山さんから、メッセージをもらったよ。

はじめまして!と言っても時々、麺ロードに助っ人に来ていたので、
ご存知の方もおられるかも!? 新店長の中山です。
新長田店の店長時代は、考案した「真超濃厚鶏こつ麺」が好評で、
お店の新定番になりました。新長田店はグループで和気あいあいと
食べる方々が多かったけど、カウンター席だけの麺ロードは、
お客さんとの距離が近い!これからルミナリエ、クリスマスなどイベントが
目白押しだから、たくさんのお客さんとふれあって、
やぶ家のおいしさを伝えていきたいなぁ。

そこでオススメなのが、平日のランチ!
やぶ家自慢の鶏こつスープに鯛のおいしさが溶け込んだ
「瀬戸内鯛麺」とたまごがけごはん通常1,030円のところ
ランチセットなら980円(税込)に!
ほかにも日替わりセット(850円/税込)もお得なので、食べに来てくださいね

★【さんちか8番街】アンケートに答えて金券もらおう!★

麺ロードの神戸アツミチです。

皆さん、食欲の秋を楽しんでますかぁ?
今日111日(水)から、麺ロード4店舗と「たもんあん」、
「神戸南京町 皇蘭さんちか店」で、秋のビックイベント
「さんちか8番街 麺ロード2017大感謝祭」を開催!

お店でもらえるアンケートに、答えてくれた方の中から
毎週抽選で150名さまに、
さんちか8番街で使える

金券(300円相当!)をプレゼント!
 (((o(*゚▽゚*)o)))

当選発表は、毎週火曜(初回は11月7日)に皇蘭さんちか店の店頭と、
麺ロードのホームページで行うので、必ずチェックして。
それまで、シリアルナンバーが書かれた半券を失くしちゃダメだよ

ささやかだけど、ちょっとうれしい300円券♪
気軽にアンケートを書いて、金券をGETしよう!

★【福龍門】クリームパスタみたいな刀削麺★


麺ロードの神戸メグミです。

今日はなんだか福龍門の「バジル香る豆乳イソフラボン仕立て
~特製味噌を添えて~(税込880円の気分。

バジルの葉、にんじん、炙りプチトマト、蒸しどり、白菜で賑やか♪
神戸女子大学の学生さんがこだわった盛り付け、インスタ映えしそう。
バジルペーストの香りも、食欲そそられるぅ。

クリーミーなスープは、鶏や豚のスープを使わず、やさしい味。
豆乳は無調整と濃度が高いものを使い、味噌とココナッツミルクで
旨みをプラス。濃厚すぎないから、岡崎店長が
「お年を召された方も、スープを飲み干してくれるよ」と言うのもわかるなぁ。
このスープがつるん、もちっとした刀削麺と絡むと…クリームパスタみたい!
麺と一緒に出してくれる、オリーブ油、柚子が入った特製味噌を溶かすと、
スープがコク深くなるね。

具材にも岡崎さんの中華料理人の技がたっぷり。
「鶏むね肉の蒸しどりはプリッとやわらかに。白菜は鶏の風味をしみ込ませるなどひと手間かけたよ」だって。

オシャレだし、一杯で和洋中の味わいが楽しめるなんて♪
インスタやっている人、必食ですよ!

★【しゅはり破】野菜たっぷり!ヘルシー鍋風麺★


 
麺ロードの神戸アツミチです。
この頃急に寒くなったから、体調がイマイチ。
そんな時こそ、しゅはり破の
「柚子香る1/3one third)野菜とつくねラーメン(税込850円)」!

白菜やにんじん、水菜がこんもり。
「大手前大学の学生さんがこだわったのが、野菜の量。
何度も調整して140gまで増やしたよ」と竹内店長。
大好きなラーメンと一緒に、1日に摂るべき野菜の1/3の量が食べられて
野菜不足のぼくには、うれしい!
野菜の上には、千切りの柚子の皮がたっぷり。
おっ、ふわふわのつくねの中にも、柚子の皮を見っけた♪
特製の潮スープと柚子の味わいで、さっぱりと食べられるね。

竹内さん、カウンターにある赤いスパイスは?
「赤い柚子こしょうを粉にしたものだよ。いい香りでしょ?」
これなら、麺や具材によく絡むね。ピリリと刺激的な味変も楽しんで、ごちそうさま。
つくねには鶏むねひき肉を使うなど、カロリーや栄養を考えた、
計算し尽くしたおいしさ。お鍋が恋しくなるこれからの季節、
ヘビーローテーション決定だっ!

★レシピ制作秘話もある?4大学のサイトをチェックしてね★

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女子大生×麺ロード コラボラーメン!!

麺ロードの三宮メグミです。
10月6日からはじまった、女子大生×麺ロードコラボラーメンは、
早くもレギュラーメニューを脅かす人気ぶり!
でも、明日は休館日・・・。食べられないのが悲しすぎるって人も多いはず。
そんなみなさんに、レシピを考えてくれた4大学のサイトをご紹介!
コラボラーメンの完成までのウラ話や、プレス内覧会の様子を知ると
もっと、ラーメンがおいしくなるかもね。
さあ今すぐ、下記のアドレスをチェックして!

大手前大学
http://www.otemae.ac.jp/faculty/nutrition/news/8044
梅花女子大学
http://www.baika.ac.jp/department/detail.php?id=755
神戸女子大学
http://www.kobe-wu.ac.jp/wu/news-events/2017/course/f-home/dietician/news/170920.html
 
神戸学院大学
http://www.kobegakuin.ac.jp/gakuho-net/event/headline_detail.cgi?kanriid=201709013

★【やぶ家】鯛と鶏のダブル主演!瀬戸内鯛麺★


麺ロードの神戸アツミチです。

この頃過ごしやすくなって、ようやくラーメンの季節がキタ~!!!
というわけで今日は「やぶ家」で
「瀬戸内鯛麺 やぶ家and神戸学院流(税込820円)」をいただきま~す。

澄んだ黄金色のスープはひと口目から、鯛と鶏こつの旨みがグイグイくる!
このスープ、全部飲み干したいなぁ。

具材もとても個性的。脂がのった鯛は皮を炙り、レア状態でトッピング。
軽く炙った鶏チャーシューは分厚っ!これは食べごたえあるね。
こんもりと盛られた白髪ネギとカイワレは、シャキシャキ感が楽しいし、
刻んだ柚子の皮の香味が爽やか~♪

刀根店長によれば「スープの塩分のバランスや、立体的な盛り付けは、
神戸学院大学の学生さんのアイデアなんだよ」
学生さんからは、あっさりなのに最後まで食べ飽きないよう
いろんな提案があったんだって。さらに刀根さん
「この一杯でやぶ家といえば濃厚系ラーメン”のイメージを
くつがえすことができたかな」と自信ありげ。
食べた後もじわ~り後引く、鯛と鶏のおいしさ。明日も食べたくなってきたぞ!
って・・・学生のおねえさんたちの術中にハマっているかも!?

★【LINEのお友達限定】皇蘭の豚まん1個プレゼント!★

麺ロードの三宮メグミです。

LINEのお友達のみなさ~ん、今日配信の投稿みてくれたぁ?
なんとお友達全員に 「神戸南京町 皇蘭」の豚まん1個プレゼント♪♪♪

さんちか8番街の「神戸南京町 皇蘭」で
麺ロードで食べた時のレシートと、今日送信したスマホのクーポンを見せると、
豚まんを1個を差し上げま〜す(1人1回限り)。
麺ロードでラーメンを食べて、デザート感覚で豚まんも良し。
さむ~い日のおやつに、ホカホカの豚まんもいいよね♪
期限は2018年1月31日(水)までだから、忘れずに使ってね!

まだお友達になってないって人は、麺ロードのお友達になって損はないっ!
お得にラーメンを食べられたり、ショップカードでポイントを貯められたり、
うれしいことがいっぱい。お店のカウンターに貼ってある
ステッカーのQRコードを読み込んで、お友達になりましょ!